双汇发展肉制品龙头的难言之隐（肉王双汇再暴雷）

要说今年315畜牧圈谁的排面最大，小编认为非“肉王”双汇莫属。距2011年315双汇登顶热搜榜单后，十一年后的同一天双汇再次因“车间生产乱象”被全网进行了报道；而双汇发展作为我国最大的肉类加工企业，却屡次因食品安全问题被点名，一次次地挑战消费者的底线，咱就问双汇发展的诚信还能支撑其走多远？

今年的315晚会，食品安全问题再次燃爆全网，其实不止是“肉王”双汇，畜牧业近两年的食品安全问题也是屡禁不止。

近日，农业农村部农产品质量安全监管司发布通知，印发《肉牛肉羊防止误用“瘦肉精”等禁用物质技术性指导意见》，其实早在2002年，我国就出台了文件《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》（农业部公告第176号），肾上腺素受体激动剂盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等被明确列为禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种，但是去年315“瘦肉精”问题再次被曝光。

除“瘦肉精”问题外，我国边境、港口的“走私肉”也是频频被报道，就连近两年非洲猪瘟爆发期，都没能阻止走私肉的偷渡，每隔一段时间，海关就能查获一批冻品走私。一般“走私肉”是没有检疫证明的，中国海警局同时也提醒大家，千万不要购买“三无”冻品。（三五：无生产日期、无购买来源、无厂家信息）

由于猪周期的存在，单纯养殖已经不能满足各大猪企的“野心”，更多的养猪巨头开始选择“全产业链”发展。据不完全统计，目前，龙大肉食、得利斯、双汇发展、温氏股份、圣农唐人神、发展、等养殖企业及肉企已经开始布局并切入食品赛道，赛道竞争正在加剧。

据屠宰行业资深老品牌龙大肉食表示，发展食品板块可以在一定程度上减少猪周期对公司带来的不利影响。就毛利率而言，食品行业的毛利率可以达到19.54%，比屠宰行业5.29%的毛利率高出14.25%，比进口贸易毛利率1.15%高出18.39%。我们从数据对比中也可以看出，食品赛道的利润是相当可观的，同时也是养殖和屠宰环节没办法比拟的。

只要回报足够多，就有前赴后继的勇气。不过，话说回来，虽然这些养猪或者屠宰巨头有意向加入了食品赛道，但是并不意味着他们就放弃了养殖和屠宰业务；而是把养殖和屠宰业务作为了食品业务的后盾，给予食品业务支撑，毕竟“自家产”和“他家买”谁的成本更低显而易见，并且自产自销也容易降低市场对成本的影响，更有利于成本控制。

上文我们提到，食品领域可以取得养殖或者屠宰业务没法取得的可观收益，但是我们生活在法治时代，做任何事情都不能只凭一腔孤勇，虽然养猪巨头们有原材料方面的成本优势，但是食品安全问题始终是大家不可触碰的红线！

所以，当这些巨头们在布局食品业务的时候，肯定也要面临食品安全的问题，相信他们无论是在设备方面，还是人员方面都做了充足的准备，对所有的产品从生产、进料、生产、出厂都会严格把关，相关检测部门也会严格把控食品的检测流程，走向市场后能接受有关部门及广大消费者的监督及考验。

规模养殖场进军食品领域，是提升自身附加值及抗风险能力的需求及体现，对于养殖企业来说，在食品原材料上具备先天的优势，且规模养殖场集养殖、屠宰一体，向下游食品板块延伸也是行业趋势，随着企业各板块的紧密结合，企业的整体利润也将更加稳定，在市场周期波动中也使自身能够取得更大的主动性。我想这也是规模养殖场依旧要挑战食品赛道的最主要原因，您觉得呢？