高血压和高血脂平时可以吃什么（高血压高血脂痛风分别不能吃什么）

经常会有读者朋友提到这样的问题：我有高血压，哪些食物不能吃？我有高尿酸痛风，哪些东西千万别吃？实际上，不管是高血压，还是高血脂，或者是高尿酸问题，在饮食方面，都谈不上有哪种食物绝对不能吃，但为了加强相关指标的调理控制，在饮食方面有所注意，有所“忌口”，确实也是非常值得注意的一个方面。改掉不健康的饮食习惯，少吃可能会对相关健康指标造成影响的食物，对于调理相关指标，预防相关并发症风险，都有着重要的作用。

高血压、高血脂、高尿酸痛风的朋友，到底要注意在哪些饮食方面做好“忌口”呢？今天这篇科普文章，我们分别来和大家聊一聊。

对于高血压问题来说，很多朋友都知道要注意“低盐饮食”。然而我们更应该明白的是，我们控制的“盐”，归根结底其实是盐里面的“钠”，常规的食盐成分是氯化钠，而其中的钠是人体不可或缺的一种电解质，但如果摄入过多，则有可能造成细胞外液的水钠潴留，从而增加血容量，升高血压。有些盐敏感性高血压的患者更是如此，一旦盐吃得多了，血压就会飙升，带来很大的健康危害和风险。

因此，对于高血压患者来说，如果说那些方面的饮食要忌口，注意控制高盐饮食就是最重要的一个方面。盐不是不能吃，但一定要有所控制，中国居民膳食营养指南2022中指出，成年人每天摄入的盐达到5g就足够了。这个量对于很多朋友来说其实是非常低的，想要控制好高血压，就应该改变重口味的饮食习惯，坚持低盐饮食。

在控制低盐饮食方面，对于肾脏功能没有严重受损的高血压朋友，把炒菜用盐换成低钠盐是不错的选择，低钠盐中用一部分的钾，镁替代了钠，可以更好地平衡体内的电解质，还有助于加强钠的排出；除了炒菜用盐以外，在日常生活中的一些隐形盐其实更值得注意，这种隐形盐常见的来源有咸菜、酱菜、调味品包括酱油，酱料，味精等，都是钠的常见来源，一些饮料，零食，加工肉制品也都含有大量的钠，都值得注意，识别钠多不多的一个好方法是看产品包装上的配料表，其中都会标识产品所含钠的量，如果含钠量特别高的产品，还是应该尽量少吃。

除了低盐饮食之外，高血压患者日常饮食中，也要注意尽量少吃高胆固醇的饮食，肥肉，红肉，高温加工的一些糕点，烧烤制品等，都富含不健康的脂质，也会影响血管健康和血压的稳定，同样要注意少吃。

高血压患者的另一个饮食注意事项是避免吃得过于精细。精米白面更易于消化，但其中的膳食纤维含量相对较低，如果过于追求饮食精细化，精米白面吃得多，杂粮谷物几乎不吃，蔬菜水果也吃得较少，会造成膳食纤维摄入不足，影响肠道的正常消化运作，引起便秘问题，而用力排便的过程中，会造成血压的骤然升高，加大健康风险。

说完应该注意少吃什么，我们再来说一下高血压患者应该多吃什么，新鲜的果蔬，杂粮，豆类，坚果等食材都是高血压患者适合食用的，特别是一些富钾的食材，更推荐高血压患者在膳食中多多安排，在肉类方面，去皮的禽肉，鱼肉等比起红肉更适合高血压患者，如果同时能够做好规律运动，保持平和心态等，对于生活调理加强血压控制，减少高血压引起心脑血管疾病突发风险方面，都会有很大的获益。

血脂异常与高血压一样，也是导致动脉粥样硬化性心脑血管疾病的重要风险因素。血脂指标通常至少有4个指标，总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，甘油三酯以及高密度脂蛋白胆固醇，其中前三个指标升高，后一个指标偏低，都是增加心血管疾病风险的重要因素，值得特别关注。

从饮食方面来说，血脂异常的朋友首先应该注意的是控制饮食中胆固醇的摄入。虽然饮食中摄入的脂肪和胆固醇，都不是被直接吸收入血转化为血脂的，但控制饮食中的胆固醇摄入，特别是饱和脂肪和反式脂肪等不健康脂质的摄入，对于加强血脂控制，特别是甘油三酯水平，会有比较显著的效果。少吃加工肉制品，少吃高温加工的脂质，少喝奶茶，少吃动物油脂，做好这些方面，都能够有助于通过饮食加强血脂控制。

低糖饮食是高血脂患者值得注意的另一个方面。过多的糖分摄入，不但会升高血糖水平，肝糖元如果贮存不了，同样也会转化为甘油三酯，进一步升高血脂水平，影响血脂代谢。因此，注意低糖饮食，控制饮食中摄入的糖，也是控制血脂的重要饮食注意事项。特别是一些饮料中富含的糖，一定要特别注意。

控制饮酒也是加强血脂控制的重要方面，特别是有甘油三酯高问题的朋友，应该注意戒饮烈性酒。

高血脂患者饮食方面，除了要注意做好上述几个方面的改进以外，还应该注意多吃富含膳食纤维的蔬菜，水果注意直接吃，不要榨汁，坚果，深海鱼肉中都富含健康的不饱和脂肪酸，有助于改善血脂代谢，另外，优质蛋白的摄入对于升高“好胆固醇”高密度脂蛋白胆固醇，也有一定的益处，应该注意合理补充。

高尿酸和痛风的关系，其实很简单，高尿酸是血液中尿酸超标的一种生理指标异常问题，而痛风是由于高尿酸导致尿酸盐沉积与关节部位引发的以疼痛为特征的炎性反应。对于有高尿酸痛风问题的朋友，想要控制好血尿酸水平，减少痛风发作几率，控制饮食就是非常重要的方面。

饮食中摄入的嘌呤，会在体内转化为尿酸，这种外源性的摄入对血尿酸的总影响虽然只有四分之一左右，但如果已经有高尿酸问题的朋友，注意控制高嘌呤饮食的摄入，就是控制尿酸的一个重要方面。贝类海鲜，动物内脏，浓汤等都是富含嘌呤的食材，虽然鲜美但还是应该尽量少吃。

酒精和果糖的摄入，也应该注意控制。酒精会影响嘌呤的代谢，影响尿酸的排泄，是升高尿酸，引发痛风的重要因素，高尿酸痛风患者应该严格限制饮酒，避免一次性大量饮酒；果糖是一种糖分，过量摄入后，会影响体内的磷酸腺苷的转化代谢，进而导致内源性尿酸产生的增多，因此，很多朋友容易忽略的一个重要方面。

高尿酸患者并不是都会引发痛风，但对于已经有痛风发作过的朋友，还有一类注意尽量避免吃的饮食是——诱发痛风的敏感性食物。这种敏感性食物，有时候不一定是高嘌呤的食物，但却值得注意，比如有的朋友吃竹笋就会诱发痛风，有些朋友喝豆浆会诱发痛风，这些存在个体差异，但却会诱发痛风的饮食，也应该注意控制，避免食入后引发痛风问题。

对于有高尿酸痛风问题的朋友，在日常饮食中还要注意多喝水（白开水），多排尿，对于促进尿酸的排泄有着非常重要的作用，除此之外，多吃富含抗氧化营养的新鲜果蔬，肠道是排泄尿酸的另一个重要途径，调节好肠道菌群也有益于尿酸的代谢排出，可以适量吃一些富含益生菌的食材，如酸奶，泡菜等益生菌发酵食品，但也要注意其中的糖、盐含量，另外，注意多喝牛奶，也有助于补充营养，改善尿酸水平。

今天的这篇科普文章，为大家介绍了三种常见慢性代谢性疾病的饮食宜忌，希望能够对大家的健康饮食调理，在日常生活中安排好健康饮食能够有所帮助，也欢迎大家积极转发分享，让更多人看到这样的健康科普知识。