如何炒花甲螺肉（一口新年味全家享佳味）

年三十儿马上就来了～大家都开始罗列年夜饭的菜单了～一般阖家团圆的日子肯定都是鸡鸭鱼肉海鲜各种招呼～今天给大家添个菜！又香又下饭的小海鲜来一个～全家老小都喜欢而且高营养又低脂～我属于特别喜欢吃花蛤的宝宝～怎么吃都爱吃～但是新鲜的花蛤自己买回家用各种方法吐沙总也是吐不干净，还费时间～这前几天上京东买年货的时候正好看见新出了个真空的净水花蛤和花蛤肉！而且还是我喜欢买的MSC小蓝鱼认证的可持续海产品！那果断下单啊！品质一定有保证。在享受美味的同时还能为保护海洋出一份力！拿到手以后果然也是没有失望，花蛤肉又大又干净，花蛤也是颗颗饱满，一点儿沙子都没有，放在冰箱里随时想吃解冻就可以了～省事儿快捷～咱们快点儿做起来吧～

By 大妮儿妮儿 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 花蛤肉 150克
• 白洋葱 半个
• 柿子椒、彩椒 各1/4个
• 干豆豉 2大勺
• 干辣椒 2个
• 姜片 2片
• 米酒（或料酒） 1大勺
• 鲜味酱油 2大勺
• 蚝油 1大勺
• 糖 1小勺
• 水淀粉 适量
• 香油 几滴

做法步骤

1、花蛤肉解冻洗净后沥干水分，彩椒切大丁，白洋葱切大丁，蒜拍扁。

2、锅中放少许油，油热后放入干辣椒、干豆豉、蒜、姜片爆香，之后放入洋葱丁翻炒出香味。加入彩椒丁和花蛤肉翻炒。

3、彩椒断生后加入米酒、鲜味酱油、蚝油、糖调味，炒匀后加入少许水淀粉勾芡，芡汁收浓后关火，出锅前淋少许香油即可。

4、美味营养～无敌下饭

5、年夜饭上新味

6、做法简单又快捷

7、大家也做起来吧～

小贴士

1.不吃辣的话可以不放干辣椒，如果喜欢吃辣的话可以把绿色的柿子椒换成尖椒或者螺丝椒。 2.这道菜做碟头饭特别香～呼噜呼噜大口吃～如果年夜饭当菜的话想要更好看一点可以用带壳的花蛤。 3.水淀粉要一点儿一点儿少量多次加，达到想要的浓稠度就可以了，不要一次性加很多容易太稠。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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