小米除了煲粥还能怎么做 小米不要再熬粥了

三餐美味,四季幸福,大家好! 说起小米,营养价值非常高,它的蛋白质的含量比大米高,具有补脾胃,滋阴养血等作用。今天,我要教大家用小米和山药来做一个好吃的,它原汁原味营养足,做法还简单,一端上桌就被抢光,是个非常适合聚会的点心。喜欢的朋友赶紧跟着我一起做吧!

小米除了煲粥还能怎么做 小米不要再熬粥了(1)

【小米山药条】

【基本材料】小米,山药,鸡蛋,黑芝麻,食用油

【基本步骤】

1.首先,准备适量的小米,放进小碗里,给里面倒进去适量的清水,用手将它们进行抓洗。洗净之后,将碗口倾斜,让里面的脏水倒掉。接着,给里面再次注入适量的清水,将小米进行浸泡。经过浸泡的小米,在制作的时候会更加容易熟透。

小米除了煲粥还能怎么做 小米不要再熬粥了(2)

2.准备适量的山药,先用海绵刷将山药表面的泥土给清洗掉,然后将它们取出来控水。接着,取出削皮器,带上一次性手套,将山药的外皮全部削掉。削完之后,将山药放在案板上,用菜刀将它们切成长度一样的山药段。

小米除了煲粥还能怎么做 小米不要再熬粥了(3)

3.取出一个大盘子,把泡好的小米放在盘子中间,再把切好的山药段摆放在盘子周围。取出家里的蒸锅,给里面倒进去适量的清水,放上笼屉。将装着山药和小米的盘子放在笼屉中,再盖上锅盖,开大火烧水蒸食材。等水烧开了,蒸30分钟。

小米除了煲粥还能怎么做 小米不要再熬粥了(4)

4.时间到,锅里的食材就蒸好了。先关掉火,将盘子整个取出来。取出一个大碗,把蒸熟的小米倒进大碗中,再给里面加入一个蛋黄,然后,用筷子进行搅拌,要将碗中的食材搅拌均匀,直到搅拌至变的粘稠就可以了。

小米除了煲粥还能怎么做 小米不要再熬粥了(5)

5.给手上蘸一些食用油,用勺子舀一些拌好的小米放在手中,先捏紧实,再用手给按扁,变成饼状。接着,把山药条放在饼子中间,用小米饼将它包起来,包紧之后,再整理一下形状。把所有的小米都这样包上山药段,放在盘子里备用。

小米除了煲粥还能怎么做 小米不要再熬粥了(6)

6.取出家里的煎锅,给里面倒进去适量的食用油,用小刷子给涂抹均匀,开中火加热。等锅热了,将小米条放进锅里,进行煎制。等底面煎至定型了,就用筷子将它翻一面,继续煎制。要将它的四面都煎至定型了,并且煎制完全熟透了,就可以关火出锅了。

小米除了煲粥还能怎么做 小米不要再熬粥了(7)

7.将煎好的小米条放进盘子里,就可以端上桌直接食用了,非常受欢迎呀!一盘美味的小米山药条就做好了。它吃起来口感非常好,不咸也不甜,纯原汁原味,营养又健康,是一款非常不错的小点心。喜欢的朋友赶紧试试吧!

小米除了煲粥还能怎么做 小米不要再熬粥了(8)

【爱心小贴士】

1.给小米里面加入的是蛋黄,不是整个鸡蛋,剩下的蛋清可以做成别的好吃的。

2.煎制的过程,要保持全程中小火,一定要注意火候。

今天的小米山药条就分享到这里了,每天我都会为大家分享一道家常美食,感谢大家来观看,喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦!明天再见,谢谢!

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