黑芝麻的各种吃法大全(秋天要多吃黑芝麻)

曾经的我非常害怕过秋天,天气一冷,我的头发就会变得非常脆弱,发量本就不多的我,每次梳头都得格外小心。多亏得到姑姑的指点,我养成了每天吃点黑芝麻的习惯,吃了一段时间,竟然解决了我的烦恼。您知道怎么吃黑芝麻更好吗?首先,芝麻必须熟吃,生吃不行,还有一点更加重要,黑芝麻连皮一起吃不容易消化,碾碎成粉吃才是聪明的方法。问题来了,黑芝麻虽好,但如果需要每天现吃现做,相信没有多少人能坚持下来,我就分享给您一招,多存些也不怕坏,一直能吃到天冷了!秋天要多吃黑芝麻,教你简单做法,做一次够吃一个月,随吃随取。

黑芝麻的各种吃法大全(秋天要多吃黑芝麻)(1)

提起黑芝麻,大家都不陌生。“芝麻花开节节高”这句俗语可谓耳熟能详,但说到吃黑芝麻的好处,恐怕并不是人人能说得清楚。您可以问问身边腿脚结实、记性好、精神足的老人,他们大多都有坚持吃黑芝麻的习惯。芝麻虽小,但它的营养却很高。它含有大量亚油酸、甾醇、花青素等,每百克黑芝麻就含有50毫克的维生素E。

黑芝麻的含钙量是牛奶的6倍,除此以外,它还富含多种矿物质,因此黑芝麻还是一种名副其实的碱性食物,尤其是在干燥的秋季,对头发非常好。秋天,芝麻也到了丰收的季节,遇上新鲜又便宜的黑芝麻,我都不会错过,多囤些回家做各种好吃的。

黑芝麻的各种吃法大全(秋天要多吃黑芝麻)(2)

秋天吃芝麻正是时候。学会了黑芝麻的家常做法,比花生板栗还好吃呢!黑芝麻丸、黑芝麻糊、芝麻酱、三黑粥,这些黑芝麻的做法都别有风味。可说实话,它们做起来也的确要费些时间,有没有黑芝麻特别省事的吃法呢?还真有。

这个黑芝麻的做法就是:黑芝麻粉。自制黑芝麻粉的方法非常简单,只需要把芝麻炒一炒再碾成粉,一次炒好存起来,够吃上一个月的,随吃随取非常方便。提醒您,在制作黑芝麻粉的过程中,有些注意事项不能忽视,比如:黑芝麻炒到什么火候才算刚刚好?咱们赶紧往下看!

黑芝麻的各种吃法大全(秋天要多吃黑芝麻)(3)

黑芝麻粉怎么做?来说说黑芝麻粉的做法。想自己制作黑芝麻粉的朋友可以先收藏。

【黑芝麻粉】

黑芝麻250克、核桃适量。两样食材没有固定的用量要求,芝麻比核桃要多就可以。经常食用黑芝麻粉对身体有诸多好处,但怎么吃可是有讲究的。黑芝麻粉的正确吃法和食用禁忌我都整理在文章末尾的提示里了。

黑芝麻的各种吃法大全(秋天要多吃黑芝麻)(4)

芝麻中会有一些泥沙和杂质,所以在炒制前必须要清洗干净,这样吃起来才干净卫生。把黑芝麻倒入盆儿里,加凉水充分把芝麻打湿,如果有漂浮起来的杂质,就先将其撇出来,再用滤网舀起芝麻在水中晃动,倒入另外一个容器里,如果有沙子会沉底。反复这样淘洗三次,芝麻就洗干净了。正常的黑芝麻用水浸泡后会出现掉色的现象,但颜色不会过深。

黑芝麻的各种吃法大全(秋天要多吃黑芝麻)(5)

将芝麻控一下水,这样炒制起来更省事。把控干水分的黑芝麻倒入干净的炒锅里,炒芝麻是不用放油的,就直接炒。先中大火炒制,这时会有很多水蒸气散发出来。因为有水汽,所以刚开始炒的时候,芝麻会粘连在锅铲上,没有关系,继续翻炒就可以。

黑芝麻的各种吃法大全(秋天要多吃黑芝麻)(6)

随着水分的蒸发,黑芝麻变成了粒粒分明,很松散的样子了。这时候记得把火力转小,不停地翻炒,火力太大就很容易炒糊了,焦糊的芝麻不仅口感会发苦,还会产生对身体不利的有害物质。黑芝麻要炒到什么火候才算好呢?当看到有的芝麻从锅里蹦跳起来,还能闻到浓浓的香气,就可以把芝麻盛出来放在一边冷却了。

黑芝麻的各种吃法大全(秋天要多吃黑芝麻)(7)

在芝麻粉中可以搭配核桃这类坚果,不仅口感更香浓,营养也更丰富,从而加持黑芝麻的作用,对修复干燥的皮肤和头发很有好处。核桃去壳以后掰成小块儿,倒入炒锅里炒到有香味儿就可了。

黑芝麻的各种吃法大全(秋天要多吃黑芝麻)(8)

把晾凉的黑芝麻和核桃倒入研磨机里,碾压成粉。研磨的时间不用太长,有些颗粒感也很好吃,研磨时间过长,芝麻中的油就析出来了,芝麻粉就会发粘,吃起来也会有些油腻了。

黑芝麻的各种吃法大全(秋天要多吃黑芝麻)(9)

芝麻粉碾好以后,装入密封的罐子里存起来。容器要提前刷洗干净,并且要彻底晾干不能有水,取用芝麻粉的勺也不能有水,否则不利于长期保存。接着来说说黑芝麻粉的正确吃法和注意事项:

黑芝麻的各种吃法大全(秋天要多吃黑芝麻)(10)

虽然大部分人都是可以适当吃黑芝麻的,但是吃黑芝麻也是有禁忌的。比如,吃芝麻对头发好,但正所谓过犹不及,吃多了反而适得其反。另外有些人是不适合吃芝麻的,如果您不知道什么人不能吃黑芝麻可以问我哟。

黑芝麻要常吃,但不能大量吃,过量食用反而无益。每天吃一汤匙就行,早晨或晚上睡觉前半小时食用。

黑芝麻的各种吃法大全(秋天要多吃黑芝麻)(11)

秋天要多吃黑芝麻,教你简单做法,做一次够吃一个月,随吃随取。秋天常吃黑芝麻好处多多,黑芝麻粉吃起来真的好香呀,早餐把它撒在粥里或是冲水喝,哪怕每天直接嚼上满满一勺也行,越嚼越香。芝麻这样吃,比起九蒸九晒的黑芝麻丸,黑芝麻粉的做法真是简单不少哟。

趁着秋季,您碰上黑芝麻也别错过了,买回家这样炒一炒、碾一碾再存起来,吃上个把月都没问题,特别省事!黑芝麻粉的做法您学会了吗?赶紧试试看,咱们的头发可有福喽!

黑芝麻的各种吃法大全(秋天要多吃黑芝麻)(12)

“黑芝麻粉”的分享就到这里,这种芝麻的简单做法您学会了吗?您的每一个留言,和每一个点赞,都是我前进的动力!喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友,我们下期再见!

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