世界上最长的蛇头鱼（寿命最长的珊瑚鱼）

苏眉鱼分两种，一种是深海苏眉鱼，一种是养殖的淡水苏眉鱼。深海苏眉又叫波纹唇鱼，是一种热带地区近海海域生存的著名巨型鱼类。分布于大洋洲、太平洋西部热带海域、大堡礁、印度洋西北部及红海。其体型巨大味道鲜美，被作为名贵食用鱼，在海洋馆或大型展示鱼缸中亦可作为观赏鱼。

苏眉鱼即是一种高级观赏鱼类，也是一种高级食用鱼类，由于资源短缺，价格昂贵，适宜高档宴会选用，其肉质细腻，特别鲜嫩。5千克之间的活鱼最贵重，市场售价接近于老鼠斑。蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素；鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。

同时因苏眉鱼食谱很广，身体长期积累毒素，若烹调不当会产生“雪卡毒”，人在进食含有该毒素的鱼肉或汤后，会出现中毒症状。

苏眉鱼天敌很少，自然死亡率较低，曾广泛分布于印度洋和太平洋中，但为什么在过去的30年中种群数量中竟减少了至少50%，而且还有加速减少的趋势。

在重度捕捞区域，种群密度会降到原来的十分之一，有些地区甚至已经灭绝了。

苏眉鱼在2004年的《世界自然保护联盟红皮书》中被列为濒危物种，同年10月被列为CITES（濒危野生动植物种国际贸易公约）附录II中的保护物种。

由于数量少，在香港和中国大陆，苏眉鱼作为一种昂贵的食用鱼进行交易，一公斤苏眉鱼可卖到200美元，一盘鱼唇更可卖到300美元。正是昂贵的价格刺激着一些人不断冒险去捕捉野生苏眉鱼。

在中国，苏眉鱼的贸易需向所在省级濒管办申请许可证。但迄今为止，中国市场上销售的苏眉鱼均来自非法贸易渠道。

现在市面上常见的大都是养殖的苏眉鱼，价格也不便宜。甚至有些不良商家把青衣鱼当做苏眉高价出售。细看青衣和苏眉还是有很大的区别的。

青衣鱼

同时苏眉也是一种有灵性的鱼。性情温和，深受潜水爱好者喜欢，因为它甚至可以允许潜水员触摸它。

苏眉表演“大吞”活人