暑伏适合吃的菜：入伏后遇见此菜别放过

入伏后遇见此菜别放过，再贵也要吃，鲜香下饭，出汗多的人要常吃！烤鱼算是现在非常火爆的小吃了，出去吃烤鱼排队的话要排很长时间，有这时间还不如自己在家做的方便。有的人觉得烤鱼是不健康的东西，其实它的营养物质还是相当丰富的，毕竟原材料是鱼肉，烤鱼在外面吃的话也得要两三百才能吃到，今天教大家不用出去吃就能吃到美味的烤鱼。在亲人聚会或是朋友聚会的时候绝对是一道亮丽的菜肴，简单方便，省时省力，我家隔三差五就吃这道菜，真是半个月不吃就十分想念，快来跟随小编学学它的做法吧！

By RiGe

配料：

鱼 2斤左右、芹菜 适量、胡椒粉 适量、花椒 适量、魔芋豆腐 适量、洋葱 一个、黄豆芽 适量、葱姜蒜 适量、香菜 适量、料酒 适量、生抽 适量、孜然粉 适量

烹饪步骤：

1.准备鱼一条。草鱼，鲫鱼，鲢鱼随意。让那个老板娘帮忙处理成这个样子。自己再清洗干净

2.加入料酒，生抽，盐，葱段，姜片，盐，胡椒粉均匀涂抹。研制半个小时

3.准备辅材魔芋豆腐，芹菜，豆芽洗净。

4.半小时后，倒出料汁。均匀涂上油，孜然粉。烤箱预热，准备开烤。家里没有准备烤箱的。可直接采用油锅煎炸。

5.230度，20至30分钟。这个时候，可以准备炒配菜

6.辅材再准备好。

7.秘制锅底下油锅，其实就是火锅底料。

8.辣椒，姜，蒜，花椒等全部下锅爆香。根据个人口味选择

9.加入魔芋豆腐，魔芋豆腐入味需要较长时间。倒入适量生抽，老抽，盐爆炒。

10.加入芹菜断，继续翻炒。

11.加入豆芽，洋葱。炒至断生后关火，等待烤箱时间完成。

12.我使用电磁炉，烤鱼垫底，上面铺上配菜。倒入适量开水开始煮，让烤鱼入味。最后加上香菜。色香味具无的家常烤鱼就做好了。

烹饪小贴士：

1、鱼肉中含有丰富的完全蛋白质。黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。这些蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。

2、鱼肉的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃的作用。

3、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等。

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