速冻水饺为什么那么好吃(8个值得囤货的速冻水饺品牌)
饺子历来都是中国传统的特色食品,随着生活节奏加快,大众更倾向于简单快捷的速冻水饺。
今天给大家推荐8个口碑与品质兼具的速冻水饺品牌,出品稳定,口味选择多。
01
湾仔码头
16.9
推荐:经典鲜肉水饺、雪花金丝煎饺、精馔海鲜饺
速冻水饺中,湾仔码头的价格不算便宜,但整体出品不错,不但包装精美,而且水饺色味俱佳。得益于一系列进口处理设备,其水饺能最大程度保证新鲜度。还对原料层层把关,只选用前腿猪肉,肥瘦比例适中,肉质鲜美有弹性,不含淋巴。
最为经典的当属传统口味,均为猪肉馅搭配不同蔬菜,如玉米、韭菜、荠菜和菌菇等。馅料经过混匀调味后鲜香不腻,烹饪后汁水充沛,食用时无需蘸酱便已够味。且规格选择多,从300g-1.32kg,低至17元/袋,囤货可选。也尝试推出新口味水饺,如青花椒味鳕鱼、黑松露鲜美虾、干贝鲜美虾等。
雪花金丝煎饺系列也因推出了不少创意口味而备受欢迎,如日式咖喱猪肉、川派麻辣猪肉等,且采用生馅入饺工艺,汁水更丰富。煎制时无需加油加水,8分钟便熟,入口有爆汁感。售价较贵,一袋256g约40元。
吃水饺讲究“鲜”,除了传统的三鲜水饺,不妨尝试精馔海鲜饺系列,现有海参海螺、黑松露黑虎虾、原海野生墨鱼3种口味,采用山珍和海鲜作馅,食材珍贵,因此售价也高,一袋180g接近40元。
02
船歌
45.00
推荐:墨鱼、鲅鱼、黄花鱼、虾水饺
船歌称得上是“海鲜水饺”和“礼品水饺”的开创者,以特色而专一的菜品赢得良好口碑。目前招牌产品仍是鱼水饺,百分百手工包制,受原料及制作方式的影响,售价颇高。
鱼水饺的面和馅料比例为1:2,饺子皮筋而不硬,弹而不僵,肉馅以各种野生海鲜食材为原料,鲜味十足,不带腥气。相比同类品牌,船歌鱼水饺无其他食品添加剂,因此保质期只有3个月,经过改版后,钠含量调低不少,咸淡适口度更好。
四大当家系列的水饺皮均由各口味的食材汁辅以面粉制成,味道不同,则颜色不一。销量较高的墨鱼水饺为黑黝黝的饺子皮 白嫩的墨鱼馅料,弹嫩又有韧性。黄花鱼水饺是黄色皮,以南瓜汁调色,肉质滑嫩。鲅鱼水饺的外皮与普通水饺相同,水煮后口感像鱼丸,弹滑有嚼劲。虾水饺内含完整虾仁,饺子皮加了菠菜汁呈绿色,口感较清爽。
若想一次尝试多个口味,推荐全家福礼盒,集齐上述4种口味的水饺。4袋共920g,售价在180元左右。包装精致美观,适用于重要家宴场合。
03
必品阁
17.9
推荐:王饺子、植物计划、王水饺、脆皮煎饺、饺皇
韩国最大食品企业CJ旗下品牌,花费数百万美元购置用于研制自动化饺子的生产机器。与同类品牌的最大不同之处在于,饺子经预蒸技术再速冻装袋,使得饺子更易熟,蒸、煎、煮所需时间均不超过五分钟。
招牌产品为王饺子,个头约为普通饺子2倍,皮薄又有弹性,入口咸香,煮、蒸、煎、炸均可,每袋840g,售价50元左右。主要有韩式泡菜、玉米猪肉、菌菇三鲜、白菜猪肉、韭菜猪肉5种口味,最让人期待的是韩式泡菜水饺,猪肉呈肉末状,泡菜切成细丝,入口韩式风味浓郁。
另有植物计划系列,馅料为全素,有韩式什锦菜、轻食泡菜两口味,每袋490g售价约35元。若喜欢蒸饺,可以尝试王水饺系列,单个约25g,口味众多,蒸煮之后馅料汁水充沛,肉味鲜香。
喜爱煎饺的不妨试试脆皮煎饺,具有浓郁韩式特色,馅料大多添加粉丝、泡菜等,有半月、长条两种形态,均为扁平状,贴合锅底方便煎熟。饺皇系列也是煎饺,单个约65g,胃口小的吃2-3个便能饱腹,6个约30元。
04
思念
12.9
推荐:金牌虾、手打天下、灌汤、儿童水饺
思念的产品线涵盖了速冻汤圆、速冻水饺等六大系列,以实惠亲民的价格备受消费者青睐。其水饺的产品线较多,分高端线金牌虾系列、中端手打天下系列和低端灌汤系列。
金牌虾系列含整颗虾仁,口感弹嫩,辅以猪肉和各类蔬菜,味道较清爽;至臻虾皇水饺由于添加了鲜笋,口感更特别。手打天下系列分肉馅和素馅水饺,若喜素不妨尝试豆皮荠菜饺,豆皮味道香浓,再加上荠菜的清香,是不少素食爱好者的心头好。
灌汤系列也是畅销产品,但并无官方宣传的灌汤爆浆感,口味与手打天下类似。在思念新研发的产品当中,儿童水饺值得一提,使用蔬菜汁和面形成彩色外皮,馅料以南美白虾仁、鳕鱼等食材为主,不仅外观好看,而且营养丰富,颇受1-3岁的儿童喜爱。
05
三全
7.5
推荐:私厨、状元、珍鲜灌汤
三全为国内公认的速冻米面行业“老大”,生产了中国第一颗速冻汤圆、第一只速冻粽子。其水饺产品线十分丰富,有高端私厨、中端状元以及平价珍鲜系列,3个系列主要是馅料和添加调料有所区别。
私厨系列食材最新鲜优质,口味也最丰富纯正,较少依靠调料及添加剂提升风味。虾皇饺最值得一试,含有大个虾仁,清淡微甜,鲜味突出,每袋600g售价在40元左右。
状元系列最经典,比私厨系列规格大,但价格更实惠,每袋702g售价18元左右,除了常见口味,还有其他品牌少见的番茄鸡蛋、冬菇鸡肉等口味。珍鲜灌汤系列的馅料要常规些,如三鲜、猪肉大葱、猪肉白菜等,且依靠调料提鲜提味,不够原汁原味,口感并不出彩。
06
龙凤食品
19.8
推荐:经典水饺、台式煎饺
龙凤与三全的品牌差异化明显,龙凤以汤圆为主,水饺并非主要产品,但因其水饺量大价优,也受到一部分消费者的青睐。其水饺口味比较单一,馅料中肉量较少,蔬菜比例偏多,口味清淡不油腻。
龙凤水饺有荠菜猪肉、玉米猪肉、白菜猪肉及三鲜等口味,整体较为常规,并未推出新奇口味,因猪肉含量较少,肉香味不及湾仔码头,整体清淡爽口,口感较为一般,但价格实惠,每袋690g售价不到20元。
值得一提的还有龙凤煎饺,也是该品牌的畅销产品。龙凤煎饺的底部平整,在煎炸时能更好地放置于平底锅内,而且受热也更均匀,每袋240g售价16元左右,现有猪肉、白菜猪肉两款。
07
吴大嫂
29.9
推荐:经典牧歌、海鳌至鲜
东北水饺的代表品牌,产品走中高端路线,已进驻全国沃尔玛、山姆、盒马鲜生等大连锁超市。用料颇为讲究,小麦粉为中粮、益海嘉里等知名企业专供的专用饺子粉,饺子皮厚薄合适不易破,入口软糯可口。
多年来最畅销的要数经典牧歌和海鳌至鲜系列。经典牧歌的东北酸菜水饺是代表产品,一口下去酸菜脆爽、猪肉鲜香,开胃又不腻,每袋800g售价35元左右。东北酸菜的味道浓郁突出,初次尝试的食客可能不适应,但却具有地域特色,不失为尝鲜之选。
若喜欢鱼水饺,可以试试海鳌至鲜系列,每袋800g售价约45元,比船歌便宜许多。其鲅鱼水饺入口鲜甜,但肉馅并非纯鲅鱼肉,还含有巴沙鱼、猪肉等,整体成型较散,入口有点柴,不及船歌同款水饺的Q弹有力。
08
海霸王
9.9
推荐:甲天下黑珍猪
海霸王已发展成为一家涵盖餐旅、速冻食品及物流的综合性企业,“甲天下”水饺、汤圆系列已成为家喻户晓的产品。
出品最稳定的水饺产品为甲天下黑珍猪系列,其中荠菜猪肉口味最受欢迎,此外还有较为常规的玉米猪肉、白菜猪肉、香菇猪肉3种口味。外形饱满,饺子皮在保证筋道的同时,还留有淡淡的麦香,但饺子馅料比较杂,配料中含有鸡肉、冰鸡蛋白、圆白菜等,口感略有奇怪。
曾有消费者反馈海霸王的饺子个头小、馅料少,以目前600g装40只来看,15g的饺子确实在榜单内规格不大,不过凭借渠道和物流优势,海霸王要比榜单大部分品牌都实惠,单袋可低至18元,便宜且量多。
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