炒黄豆芽最好吃的做法（爆炒豆芽）

这道菜是因为家里剩了几种素菜，还有几片肥牛，都是新鲜的食材不忍心浪费，索性来个一锅端，大杂烩！咦，味道还真是棒棒的呢 而且主要是快手哦，五分钟一道菜的节奏啊！

By 木木在厨房

用料

• 豆芽 100克
• 植物油 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 蒜 4个
• 肥牛 3片
• 金针菇 50克
• 生抽 10克
• 鸡精 4克

做法步骤

1、豆芽清洗干净，控水备用

2、金针菇去根，冲洗干净，肥牛切几刀，其实不切也行，但是家有小宝宝，为了他吃的时候省事

3、蒜准备好

4、锅中入底油，烧热加入葱姜蒜，炒香，加入肥牛片，生抽，鸡精翻炒均匀到七分熟

5、然后加入豆芽和金针菇，适量的盐，翻炒均匀

6、炒熟装盘

7、既有营养又有颜值的一道菜，快来试试吧

小贴士

一定要大火，快炒，不能用小火，否则豆芽和金针菇都容易出水，而且肥牛不易熟

豆芽的营养功效

绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。

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