蜜桃乌龙茶鲜果茶(果饮之美好如你所愿)
时令荔枝蜜桃乌龙茶饮
在某搜索引擎搜“白桃乌龙”,自动弹出的智能提示下拉列表第一条便是“白桃乌龙的功效与作用”。
且不说“功效”与“作用”对一种食物来说究竟有何区别,光看排首位的搜索结果,就让人啼笑皆非。
那里条分缕析、明白无误地告诉我们:“白桃乌龙能改善皮肤过敏、预防蛀牙、瘦身、抗肿瘤、防老化……”
就像染了色的大衣虽然更漂亮了,但根本作用还是御寒一样,白桃乌龙不过是用桃子香精调制过气味、或是添加些花瓣、果肉从而使其香气更丰富的乌龙,本质仍是用来喝的茶,顶多有些保健作用。怎么就突飞猛进、升华为可治数病、甚至延缓衰老的“仙药”了呢?
今天是来写一款夏日美饮的,查资料时看到这些,忍不住小小地发一点科普作者的感慨。接下来就言归正传啦。
白桃乌龙的确香气宜人,最著名的当属日本产的LUPICIA。朋友去那边旅游曾给我带回来一盒。包装已经足够漂亮,等打开盖子,肉眼可见的粉色花瓣在墨绿色的茶叶间若隐若现,再加上逸至鼻端、直沁心脾的芳香,还没喝就已经“茶不醉人人自醉”了。
LUPICIA家的拳头产品
大家都知道乌龙茶是中国特产,却在日本大放异彩,引领了极具特色的潮流,甚至成为许多攻略中列出的“日本旅游必选伴手礼”。如前文提到的LUPICIA,自家不生产茶叶,只进行调味和包装,却是世界上最受欢迎的茶叶品牌之一。它家的白桃乌龙,便是从台湾进口的高山乌龙,再添加白桃花干,浓缩香气精华,成为了该公司产品中的人气之王。
日本是一个充满矛盾的国家,其内部凝聚力之强世所罕见,表面看上去甚至有点封闭。但与此同时,它对外来文化又采取了极其宽容的态度,经常呈现出“和洋折衷”“和华折衷”的风格形态。这在外人看来,未免有些不可思议。但它们不仅仅是接收,更有创新升华,这点也是不得不叫人佩服的。白桃乌龙便是极具这种“和式”作派的产品。
再说回朋友送的那罐茶叶,我一直舍不得大手大脚地泡,每次只取一点点,光闻闻香气就很享受了。但毕竟量少,没多久还是喝光了。
后来我还买过德国的白桃乌龙,里面有切成小丁的桃肉干,因而口感上又带了酸甜味。
今天买了一篮大桃子,时令新鲜,已经熟透,放在橱柜上不断散发出诱人的标志性香气。
闻香忆佳饮——我不由惦记起白桃乌龙来。可惜橱中羞涩,家中已无。
但我有台湾乌龙和本地大蜜桃呀,何不借鉴白桃乌龙的搭配灵感,来做一款更新鲜的果茶呢?
说do就do。我三下五除二,一颗桃、一壶茶,做了一回。迫不及待尝了尝——也许期望太高、又也许珠玉在前,光凭这两种原料,毕竟没有经过萃取、提炼,香气有了,滋味却终究稍逊一筹。
正意兴阑珊时,我的目光瞟到了果篮里的荔枝,灵光乍现——且让这南国佳果的甜蜜为美饮调个味吧:)
再一次说do就do。这回未孚我望,果然成品的颜值、香气、口感是三位一体、浑然天成的。茶香果香、相得益彰;酸甜适度、丰腴饱满。
它之美好,如你所愿!
搭配夏日早午餐
午后小睡起来喝上一杯
下面就记录制作过程吧。1.找一个漂亮的茶壶,最好是透明的那种,因为蜜桃乌龙荔枝茶不光好喝,颜值也是相当出挑,可不要浪费赏心悦目的机会呀。冲入2/3满的开水。
2.需要用筛子过滤一下以去除茶叶。
3.趁着茶水放凉的时间,我们来准备水果:荔枝去皮、去核,尽量保持果肉完整。
4.桃子去皮后切成与荔枝差不多大小的块。
5.茶水冷却后,捞出茶包,放入两种果肉。
6.盖上茶壶盖子,放冰箱冷藏。
注意事项
- 这款果茶,我纯粹突出水果天然的芳香与清甜,不再另外添加糖分来喧宾夺主。再加上水果里的果糖与蔗糖不同,经过冰镇反而尝起来更甜,味道不会寡淡。
- 但如果您是嗜甜人士,那就酌情添加些蜂蜜、糖浆或冰糖吧,但健康指数就要下降喽!
- 荔枝果肉尽量保持完整也是因为上述原因,如果甜美的果汁全部释放到茶水里,自身吃起来就淡而无味了。我们不光喝饮料,还要吃果子滴。
- 水果要等茶冷却后再放入,否则成品容易偏酸。
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