清炖番茄牛腩的做法(清炖黑豆牛腩的做法)
做法步骤
1、备料
2、牛腩洗净切小块
3、入冷水锅焯水
4、焯水后捞出牛腩,用温水洗净杂质沥干备用
5、姜蒜切好,香菜切段,黑豆洗净沥干水分
6、炒锅少油,放入蒜姜炒出香气
7、放入牛腩大火翻炒,炒出水汽,约2-3分钟。 这样做感觉去腥增香的效果不错,如果觉得麻烦那就省略此步直接把肉放入压力锅
8、牛腩炒过后倒入电压力锅
9、倒入黑豆。 如果是用普通锅煮牛腩,黑豆需要提前泡,压力锅就不需要了。
10、加入两勺白酒
11、倒入开水
12、开水的量与食材持平即可。 苏泊尔智能电压力锅,选择牛/羊肉键,压力50,时间50分钟,口感标准,启动
13、时间到,压力锅自行散气后,打开锅盖开启收汁提味键,加入1.5小勺盐,一勺白胡椒粉调味,时间15-20分钟,想少汤就时间长点反之时间短点,出锅撒香菜即可。
14、成品
15、成品
小贴士
清炖黑豆牛腩,这道菜属于养生汤类,不需要添加多余的香料,最后汤水不要收的过少哦!
心情故事
这几天受了台风的影响大风大雨,天气变得好冷,窝在家里煮黑豆牛腩,苏泊尔智能电压力锅操控简单,把食材放入锅里你就可以忙别的去啦,不多久香气四溢,家里的馋虫们嘴急得一个劲的催(^_^)
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