立夏吃什么水三鲜最好（要想身体不发蔫）

时间过得真快，转眼之间，又到今年的立夏。

俗话说：冬藏夏补

经过一个冬天的“藏着掖着”，如今夏天到了，天气变暖和了，也是到了该补充能量，增强体质的时候了，汽车没了动力可以通过加油来补充能量，增加“营养”，那人该如何补充能量，增强体质呢？

当然是通过有针对性的食补。

如何进行有针对性的食补呢？

老祖宗其实早就给了我们答案：

要想身体不发蔫，立夏就得吃三鲜

那么，到底是哪三鲜？有没有道理呢？

且听我细细道来。

首先是：地三鲜

说到地三鲜，或许很多看官朋友们便立刻会想到饭店内的那道家常名菜：炒地三鲜。

记得我第一次看到这道菜的时候，还挺好奇的，心中充满了期待：在农村长大，跟土地打了十几年交道的我，倒是头一回听说地里面还有所谓的“三鲜”，今天一定要开开眼界。

然而，当服务员将一盘热气腾腾的地三鲜端到餐桌上的时候，我立马便傻眼了：

啥玩意地三鲜？这，这不就是小时候常吃的大椒炒货茄子 土豆片吗？以为换了身马甲，咱就不认识你了吗？

可是，菜都上桌了，还能退咋的，吃呗......最可气的是，当我“忍气吞声”将那一盘地三鲜给“造”完后，既是厨师又是老板的“小平头”还特意跑过来，笑眯眯地问我道：

“帅哥，看你吃得挺香的，咱这地三鲜味道怎么样？”

我能怎么说，打掉牙往肚子里咽呗：

“嗯，挺好的......鲜，很鲜，的确鲜......果真不愧为‘地三鲜’......”

说实话，本人虽然撒过无数次谎，但相信那一次绝对是最不完美的。

直到今天，只要跟朋友同事出去吃饭，我的脑海中都会浮现那道令我终生难忘的家常名菜，以至于有时候我都在怀疑自己：是不是得了“地三鲜”的后遗症。

不过，此地三鲜非彼地三鲜，今天要说的立夏进补地三鲜，却并非大椒、茄子加土豆片，而是：蚕豆、黄瓜与苋菜。

一，蚕豆

吃蚕豆有很多好处，我总结了一下有三条：

1，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇，促进肠蠕动的作用，特别适合一个冬春肠子都没怎么运动的你......

很多朋友吃蚕豆都喜欢剥皮吃，实际上是极不科学的，因为蚕豆的宝，有一半来自蚕豆皮。

2，蚕豆中含有丰富的锌、锰、磷脂，对大脑神经组织的调节有着十分显著的效果，说白了就是能健脑......

3，补钙，蚕豆中含有大量钙元素，特别适合老人与小孩；记得小时候，妈妈便经常在我耳边唠叨让我多吃蚕豆，说吃了能长个子......那时候不理解，认为妈妈在吹牛，如今终于理解了：原来是蚕豆中含钙的缘故。

二，黄瓜

黄瓜的好处就不在赘述了，反正地球人都知道，另外除了好吃外，还有更重要的一点：黄瓜片能敷面，似乎还比任何面膜效果都好。

那么，黄瓜真有美颜的效果吗，如果没有，为何许多女同志都喜欢将黄瓜一分为二：一半喂嘴，一半敷脸呢？

为此，我还特意请教了我大学的一个生物教授，得到的答案居然是真的：

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到润肤，舒展皱纹的功效......不过，据说将黄瓜捣汁涂脸，效果会更佳。

立夏一过，乃是黄瓜营养最丰富的时候，所以，要补还是得趁早，千万不要等它长老了，便真就“瓜老珠黄”了。

三，苋菜

说实话，本人并不太喜欢吃苋菜，因为本人晕血，看到那鲜红鲜红的苋菜汤后，便会膈应。

不过，这只是我个人问题，与苋菜本身并没有半毛钱的关系，相反，我觉得在地三鲜中，苋菜的营养价值是最高的，因为苋菜中含有丰富的铁元素，乃是血液的主要组成部分......要不然，苋菜的汤汁为何那样红......你说是不是？（开玩笑）

中医说：气血乃人体之本

人的所有生命特征都离不开血液的传输，经过一个冬春的“闭路循环”，身体中的血液早就需要引入新“动力”源泉了，而苋菜中含有的大量铁元素正好能弥补这一空缺，因此，立夏吃苋菜，是很有必要的。

另外，苋菜还有促进排毒，防止便秘的功效......妥妥的减肥良方啊。

再者是：树三鲜

说完了地三鲜，很多人可能会认为，下面应该到天三鲜了吧？

告诉你，不是......确实也没有，我相信恐怕即使有，你也不敢吃，因为天上的三鲜可都是国家的保护动物，打个比方：天鹅，你敢吃吗......除非您是癞蛤蟆。

既然没有天三鲜，那在地三鲜后，应该吃什么呢？

退而求其次：树三鲜呗。

那么，树三鲜又是哪三鲜呢？

别急，这就为您奉上：

一，樱桃

樱桃又叫车厘子，这玩意你不要看它个小，跟它大哥水蜜桃，二哥蟠桃，三哥猕猴桃相比，妥妥桃氏家族中武大郎的存在，然而，你可不要小看它，因为它的营养价值可是桃氏家族中最高的。

因其含丰富的维生素C，樱桃又被世界营养学会公认为：天然的VC之王......打个比方你就知道它并非浪得虚名了：

以100克为例，樱桃中的维C含量是2445毫克......这是一个什么概念，正所谓没有对比就没有伤害，看看同比例下的其它水果维C含量您就明白了：

1，柠檬（公认的C果王子），每100克维C含量：69毫克。

2，草莓（C果皇后），每100克维C含量：143毫克。

3，番石榴（C果皇帝），每100克维C含量：222毫克。

用一句时髦话来讲：LOW，太LOW了，毫无可比性。

经过了一个冬春的“收缩”，大家伙的免疫力几乎已降到了“冰点”，利用立夏之际好好提高一下免疫力，吃一吃树三鲜之一的樱桃，的确很有必要。

二，枇杷

感觉肺子不好的朋友可以多吃点枇杷，因为枇杷有润肺止咳、清热止渴的功效。

记得小时候，爷爷奶奶在门口种了一棵枇杷树，那家伙，只要到了成熟季，树上的果子保证不会挺过三天，有时候甚至三天都不到，全村的小孩不但白天来偷摘，到了晚上还加班，24小时轮班倒，保证“按时”完成任务。

不过那时候条件不太好，村里的小孩大多数都吃不饱饭，对于他们的日夜光顾，爷爷奶奶也是睁一只眼，闭一只眼，权当没看见，也算是为培养祖国的花朵做了点微薄的贡献。

其实，我觉得，最神奇还是枇杷叶，如果说枇杷果能医肚饿，那么枇杷叶可是妥妥能治咳嗽。

我弟弟小时候身体一直不太好，只要天气一凉便咳嗽个不停，到哪看都白搭，不见好转，然而神奇的是，只要喝三顿门口枇杷叶熬制的糖水，便保准“药到病除”，因此，那时候我们也将枇杷树叫做止咳宝......逢年过节还会为他老人家上一炷香。

反正不管怎么说，立夏吃枇杷百利而无一害。

三，杏

若让我推选出树三鲜中口感最好的“一鲜”，那定是杏子无疑。

根据我多年来吃杏子的经验：越烂的杏子越好吃，那味道美极了，甜酥爽口，一点都不酸。

有人很老外，为了吃熟杏，总是爬到很高的树梢上去摘那些种看上去很带劲的“抬头黄”（我们那将长在最高处的熟杏子叫做“抬头黄”），实际上，那种杏子中看不中吃，看着黄，瞅着熟，其实入口之后还是酸，并不好吃，真正的“行家”，其实就是像我这样在树底“刨食”的，不要看那些掉落在树下杏子，又烂又小，其实，那味道......吃过的人都知道。

另外，杏子中含有大量的维生素E，除了能够护胃保肠，还有美容的功效，多吃杏子皮肤不易起褶子。

最后是：水三鲜

说完了地里长的，树上生的，最后自然就是水里游的。

地里有地三鲜，树上有树三鲜，那么水里又是啥三鲜呢？

别急，这就给您上菜：

一，第一道菜：爆炒海螺

海螺的营养价值非常高，含有大量的维生素A、钙离子、铁离子、蛋白质等，不但可是增强人体免疫力，还可以改善缺铁性贫血，以及预防骨质疏松的作用......妥妥老年朋友的佳肴美餐，不但好吃，还能治病。

不过，这海螺也不能多吃，为啥？

防止寄生虫的过量摄入呗。

二，第二道菜：红烧河豚

河豚的营养价值就不必说了：蛋白质、脂肪、维生素等营养成分极高，可以健脾、利尿、祛风湿、促进血液循环......中老年朋友可以考虑多吃点。

过去因为河豚血液有毒，所以有“拼死吃河豚”一说，不过，现在您尽可放心大胆去吃了，因为现在市面上的河豚都是养殖的无毒河豚.......野生的河豚早已进入了国家一级水生动物保护行列，是绝对禁止捕食的，如果你非要“顶风作案”，那可真是“拼死吃河豚”了。

如果说龙虾是水世界中的D子，那么河豚就是水世界的S子，为啥？

因为，你只要一碰它，它就会鼓气，最后把自己鼓成个大气球，那架势好像在警告你：别过来哦，再过来，我，我就自爆......是不是傻到家了。

三，第三道菜：清蒸鲥鱼

作为长江三鲜之一，鲥鱼的营养价值还是很高的：蛋白质含量14.44%，脂肪11.14%以及丰富的钙磷铁等微量元素......适合小儿与产妇食用。

另外鲥鱼清蒸后，身上流下的油，堪比云南白药，对伤口的愈合功效显著。

与河豚一样，吃鲥鱼只能吃养殖的，野生的早已被列入了国家濒临灭绝的野生动物行列，属于长江水域特级保护动物，切不可捕食。

总评：

立夏食三鲜，一曰地三鲜：蚕豆、黄瓜、苋菜；二曰树三鲜：樱桃、枇杷、杏；三曰水三鲜：海螺、河豚、鲥鱼......今天您吃了吗？

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