新鲜蔬菜可以冷冻保存吗（新鲜蔬菜能不能冷冻保存）

不建议蔬菜冷冻，冷藏就可以了因为新鲜蔬菜中含有充足的水分，一旦在过低的温度下冷冻起来的话，就有可能会破坏蔬菜中的纤维素，使其营养价值降低，但也并非所有的蔬菜都不可以冷冻，我来为大家讲解一下关于新鲜蔬菜可以冷冻保存吗?跟着小编一起来看一看吧!

新鲜蔬菜可以冷冻保存吗

不建议蔬菜冷冻，冷藏就可以了。

因为新鲜蔬菜中含有充足的水分，一旦在过低的温度下冷冻起来的话，就有可能会破坏蔬菜中的纤维素，使其营养价值降低，但也并非所有的蔬菜都不可以冷冻。

一旦放入冷冻室，绿叶组织就会被破坏，不仅味道会被破坏，而且一旦融化就会腐烂。基本上，你不能吃它。但在东北，人们喜欢一些大白菜和土豆，会被保存在地窖里或冷冻到一定程度。它实际上很好。