葱爆羊肉最正宗的做法王刚

主料：羊肉 200克辅料：大葱 100克，子姜 5克 ，花生油 30克，大蒜 10克，香油 10克，味精 2克， 酱油 20克 ，盐 2克 ，料酒 10克，我来为大家讲解一下关于葱爆羊肉最正宗的做法王刚?跟着小编一起来看一看吧!

葱爆羊肉最正宗的做法王刚

主料：羊肉 200克

辅料：大葱 100克，子姜 5克 ，花生油 30克，大蒜 10克，香油 10克，味精 2克， 酱油 20克 ，盐 2克 ，料酒 10克

做法：

1.羊后腿肉横丝切成薄片。

2.葱切斜滚刀块，姜蒜去皮切成细末。

3.炒勺上旺火，倒入花生油，烧至七八成热，放入羊肉片，用手勺打散，即放入姜末、料酒，用旺火快速煸炒。

4.待肉片变色后，放入葱块、精盐、味精、米醋（醋忌与羊肉一同食用）、酱油拌炒。

5.待主配料已将调味汁吸收一部分时，放入蒜末，点入香油，再用手勺拌炒两下，颠翻出勺装盘