芝麻酱咋样才可以调稀（用冷水还是热水）

芝麻酱有很多用途比如说拌凉拌菜，拌面条，涮火锅等等。芝麻酱虽然好吃，但很多朋友对怎么调稀不在行，要么调的很稀，就是很浓，就连不少朋友调制麻酱用什么“水”都不清楚！

有些朋友说：芝麻酱调稀就用凉水；也有人说：热水调好最好！那么问题来了，芝麻酱用什么水调最好，怎样调才能调成丝滑细腻的口感？调稀的方法有好几种！

一、用温开水稀释

1.首先要准备一壶温开水，或

提前烧一壶热水，再用凉白开兑。一句话，水温不宜过高，过高就会影响口感，太低调不开，调完后全是硬疙瘩。

调制麻酱既不能用热水也不能用凉水！如果使用不当，一是调不开，二是会影响口感！第二，芝麻酱加水调制，保质期短，必须当天食用。

二、香油调稀

家用芝麻酱，水调好，当天食用！假如要一次调制大量的芝麻酱，可以用香油调稀！用香油的好处是存放时间长，一般调制好后放在冰箱里保鲜，密封保存，可保存一周左右！

三、雪碧调稀

如有追求口味的朋友，可加雪碧调稀芝麻酱！这种调制出来的芝麻酱不仅酱香浓郁，丝滑顺口，关键是吃起来，还没有芝麻酱本身带着“苦味”！

将芝麻酱加入雪碧中，需加入雪碧、芝麻酱、生抽，其比例为3:3:2.雪碧、芝麻酱各3份，生抽2份。通过这种方法调制的芝麻酱味道很好，但只能在当天食用。所做的这种酱汁，可称得上是万能的麻酱，无论是凉拌菜、拌面，还是涮火锅做调料都很不错！

芝麻酱发苦怎么办？

许多朋友发现，买回家的芝麻酱吃起来有点苦！事实上，芝麻酱本身就没有苦味，这是在加工过程中，芝麻被炒糊后的结果！但是都买回家了，退不了就退，怎么办？事实上，可以用其他的配料中和一下，让它的苦味消退到我们尝不出来为止！详细做法是：芝麻酱、花生酱、香油、白糖，比例为2:1:1:1，这样芝麻酱的丝滑顺滑，尤其是苦味大大减弱！如果希望自己调制的芝麻酱味道丰富可口，其他的配料当然少不了。在这里跟大家说一下，各种配料的作用！

白砂糖，能起到提鲜增味的作用，特别是除去芝麻酱中的苦味作用很大；蚝油，可以提鲜并丰富麻酱的口感；醋，在芝麻酱中起到作用，特别是可以去除芝麻酱中的苦味；