鱼皮冻的熬制方法（如何做鱼皮冻）

材料：鳕鱼皮75克调料：香菜叶3片，盐3克，味精5克，凝胶粉2克 ，我来为大家讲解一下关于鱼皮冻的熬制方法?跟着小编一起来看一看吧!

鱼皮冻的熬制方法

材料：鳕鱼皮75克。

调料：香菜叶3片，盐3克，味精5克，凝胶粉2克。

先将鳕鱼皮洗净改刀成1厘米宽的条，入沸水中煮5分钟捞出待用。

再将煮过鱼皮的汤煮沸，加入盐、味精、凝胶粉烧开待用。

取一净碗，先用油涂一下，碗底放3片香菜叶，放入鳕鱼皮，轻轻倒入鱼汤，常温放凉后入冰箱冻20分钟。上桌时倒出装盆即可。