秘制红烧酱汁做鸡爪（10只鸡爪三份料汁）

10只鸡爪，三份料汁，烧一烧，好吃到吮指，孩子连说做得太少了。早上问孩子中午想吃什么呢？她说不知道，不想吃。这下又给妈妈出难题了，于是想到孩子平时那么爱啃鸡爪，于是去买些鸡爪烧一烧吧。小编每次拿到食材，都要想一想，又如何制作呢？制作哪一款口味呢？这一次又想换个新口味，先用10只鸡爪试试，配上自家秘制调料，烧一烧，孩子连夸太好吃了，妈妈咋不多做一些呢？你想知道都用了哪三份料汁吗？一起来看看吧。

​这道菜制作简单，咸鲜味美，下酒又下饭，家人连夸做得太少了。这道菜是烧鸡爪，鸡爪制作方法多样，可卤、烧、拌、烧；味道丰富味美，咸香脆爽，或香辣或酱香，越啃越喜欢，是下酒又下饭的味美菜肴，无论是餐桌上或是制作零食，它是大家喜欢的美味佳肴。鸡爪，含丰富的胶原蛋白，肉质虽少，但是啃着香，老少皆爱，今天这一份三汁烧鸡爪，制作简单，鲜而不腻，夏天来一碟，搭配啤酒或是米饭，或是看电视的味美零食都可以，让你吃一次就喜欢上的味美佳肴，这样的开胃菜，不可错过哦。

10只鸡爪，三份料汁，这三份料汁有可乐、酱油、清水，可乐是一种饮料，如今也是大家喜欢的调料之一了，这一次烧制鸡爪，加入半碗可乐，味道也甜甜的；加入一些酱油，酱香味美；最后加入一些薄皮辣椒，收汁，味道咸鲜、甘甜、微辣，好吃到吮指的三汁烧鸡爪，你也试试吧。

三汁烧鸡爪

食材：鸡爪10只、可乐半碗、酱油半碗、清水半碗，薄皮辣椒适量、姜适量、洋葱适量、蒜头适量、冰糖适量、精盐少许、食用油适量。

第1步：处理鸡爪，鸡爪清洗后剪去指甲，冷水下锅，烧开后捞出，然后冲一冲冷水、去浮沫。冷水冲一冲，制作出来的鸡爪，外层筋道，脆爽。

第2步：准备好一些薄皮辣椒、姜片、蒜粒、洋葱。如喜欢其他香料，也可备一些香叶、八角，味道更回浓郁。

第3步：准备好三份料汁：半碗可乐、半碗清水、半碗酱油（生抽适量、加入少量老抽拌匀，老抽可以让色泽红亮，可加或不加，按个人喜好。）

第4步：锅中加入食用油，加入姜片、洋葱、蒜头炒出香味。

第5步：加入准备好鸡爪炒一炒。炒制作时候要注意，鸡爪外层在油炒过程容易炸油，翻炒几下即可。

第6步：加入准备好的料汁，少许盐，加入适量冰糖，烧开后，转中小火烧制10-12分钟。

第7步：最后2分钟，可以加入薄皮炒匀，烧一烧，收汁。汤汁浓郁，可以出锅了。

小贴士：1、鸡爪焯水需要冷水下锅，可乐按个人喜好的口感来加，这样搭配着酱油、清水同烧，味道也是不错的；2、喜欢吃香辣的，也可搭配一些红尖椒或干椒。