甜甜圈利润有多少（为啥甜甜圈中间有个洞）

专栏作家：朱金科，中国战略策划专家，著有战略品牌营销专著《打赢品牌仗》

文字校对：王铁担

美术设计：李妙章

文章字数：5000-15000字

阅读时间：5-15分钟

写在前面

今天的你，是否比3年前更加忙碌？

今天的你，所拥有的东西是否比以前更多？

今天的你，是不是花更多时间获取信息，而不是从已知的事物中萃取精华？

今天的你，你是不是花更多时间攻克新的项目，而非复盘过往？

今天的你，在家中或公司是否订下更多新规矩，而非删除现有的规定？

如果以上任何一项，你的答案均为“是”，你并不孤单。

有很多人和你一样，困在这个

壹、减法的力量：少，才更好

COVID-19这场大疫给了我们一个改变的机会，尽管代价极其高昂。

它迫使我们重新思考自己的每日行程、所居的街道和城市，还有社会。这场大流行病影响了我们的旅行和消费，排入大气层的二氧化碳总量因此第一次减少。

那么，我们该如何把握这场百年未有之大变局？我们会选择继续维持疫情带来的一些减法式生活方式吗？我们是否可以尝试，永久删去自己并不需要的会议和通勤？

现在跟以前一样，无论是改变我们的生活方式或想法，或更动我们的城市或政治体系，都没有单一答案。也因此，本文的目标是帮助我们汲取另一种能带来改变的力量：

首先我们要意识到忽略了减法，然后去学习如何解决这个问题。

贰、甜甜圈中间的洞，为什么能让商家赚更多？

甜甜圈中间的洞，也是一个能阐述减法的鲜明例子。就像实心砖早晚会被俄罗斯人安娜·凯契琳发明的K形砖取代（也叫凯特砖、积木砖，类似红砖外表，中间设计了两个空心圆孔，用来穿插钢筋以及铺设管道线使用，目前还没有引入国内。），我们也是在很久后才意识到“如果拿掉炸面团之中的一部分，就能让它变得更好”。

这项创新发生于1847年，功劳归于缅因州一个名叫汉森·格雷戈里的小伙子。年轻的汉森问母亲，为什么她的油炸蛋糕中间的部分总是过度潮湿，她说不知道。于是汉森拿起叉子，把还没煮过的圆形面团的中心处挖出一个洞，再让他母亲拿去油炸。甜甜圈中间的洞，就是这么来的。

在面团中央挖出一颗球，这不仅能让面团炸得更均匀，也提供更多表面面积让肉桂、砂糖附着。在这个案例里，“少”真的就是“多”。

不出意外，甜甜圈在“后格雷戈里”时代大受欢迎。在1934年的世界博览会上，甜甜圈被称作“这个进步世纪最受欢迎的食品”。

与此同时，纽约市一家烘焙坊创立了史上第一家甜甜圈连锁店“五月花甜甜圈”，纸盒上写着乐观主义信条：“兄弟，无论你的目标是什么，当你漫步于人生时，请聚焦于甜甜圈，而不是中间那个洞。”

汉森·格雷戈里做出创新后的很长一段时间里，人们就是这么做：聚焦于甜甜圈。过了一百多年后，甜甜圈的洞才从“有用的空洞”演变成“能卖的实体”。

叁、从甜甜圈到各行各业，“重复使用减法成果”都大有用处

现在我们知道，这些被挖出来的小颗面团其实也充满吸引力。无论你喜欢的是Dunkin' Donuts的小不点（Munchkins，1972年），还是Tim Hortons的天趣球（Timbits，1976年），经典的“重复使用减法成果”都成了商家卖甜甜圈之外的一个重要收入来源。

重复使用减法成果，让人们得以运用减法带来的某个优势。我们为了改变一套系统而采用加法时，成果是经过改善的系统。但我们如果透过减法来改善一套系统，成果将不只是经过改善的系统，也包括我们从旧系统里移除出来的东西。

甜甜圈案例的原理，也适用于其他“能带来后果”的变化。加州曾经从实行种族隔离制度的南非撤走110亿美金的资金，意思就是能把这笔钱投资于其他地方。

因为一个被减去的部分原本拖累一套系统，并不表示这个部分在其他环境也一样没用。就像急诊室医生那样，我们现在也拥有一份如下的检查表，让我们有空间能行动和适应。检查表如下所示：

1、试图做出改善前，先采取减法（例：检伤分流）

2、让减法成为优先事项（例：Jenga叠叠乐）

3、坚持于可见的精简（例：布鲁斯·斯普林斯汀(Bruce Springsteen)的《小镇边缘的黑暗》专辑）

4、重复使用减法成果（例：甜甜圈的洞）

这4个步骤能引导我们如何使用自己的专长。我们在日常工作中，可以把这4个步骤储存在工作记忆里。我们姑且把这份检查表称为“简化表”吧！

所以，我们该练习如何使用这些新工具。我们接下来会发现这件事很急迫，因为人类行为，包括减法疏忽，已经变得无比强大，甚至改变了一套支持所有生命的复杂系统。

结语

甜甜圈中间为何有洞？甜甜圈在面团中间挖一个洞，这不仅能让面团炸得更均匀，也提供更多表面面积让肉桂、砂糖附着。这些被挖出来的小面团其实也充满吸引力。比如Dunkin' Donuts的小不点（Munchkins，1972年），抑或是Tim Hortons的天趣球（Timbits，1976年）。

在这个案例上，「少」真的就是「多」。经典的“重复使用减法成果”都成了商家卖不仅甜甜圈卖得更好，还让甜甜圈挖出来的小颗面团也成了额外的重要收入来源。

COVID-19这场大流行病给了我们一个改变的机会，尽管代价极其高昂。这场大流行病影响了我们的旅行和消费，它迫使我们重新思考自己的每日行程、生活环境，还有社会。决策“少一点”，效果会更好。

【朱金科工作室战略观点】我们认为，成功的战略策划咨询，首先是一套以战略成果为导向的咨询服务系统，应当致力于解决企业6大核心困境：

1、如何突破竞争压制？

行业巨头收割，对手贴身竞争，增长遭遇瓶颈

2、如何形成品牌拉力？

产品同质严重，难获顾客首选，陷入价格血战

3、如何洞察市场需求？

需求过度满足，新品迭代无序，价值传递受阻

4、如何有效防御竞争？

创新总被抄袭，无法形成壁垒，经营成果失守

5、如何确保战略落地？

缺乏系统指导，执行难以合力，运营效果不佳

6、如何构建长期优势？

缺乏长期战略，应对变化迟缓，无法驾驭竞争

在此基础上，以企业家的个人意志力为圆心，以组织生态的集体意志力为半径，不断地扩大战果，挖深战略护城河。每一步都是进步，每一天都是积累，一切奇迹都是时间的玫瑰！

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