排骨炖什么补血补气（胡萝卜玉米排骨汤）

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“虽然会做的菜肴汤羹不少，但这还是我第一次上传菜谱，心里有点小激动也有点小紧张😥😥。有不好的地方欢迎来指教。。。”

食材明细

• 排骨两根
• 玉米一根
• 胡萝卜两根
• 生姜一小块
• 料酒少许
• 食用盐适量

• 甜香口味
• 炖工艺
• 一小时耗时
• 普通难度

胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤

1

排骨洗净切，把生姜切片，然后下锅焯水，再加点料酒来去掉腥味。

2

胡萝卜去皮洗净（不去皮也可以），玉米也洗净。

3

洗净后的胡萝卜对半切开，然后斜着切成滚刀块 。

4

玉米也切块。

5

焯水后的排骨洗净和切好的胡萝卜玉米一起放进锅里。

6

加水（水可以加多一点，因为等下是要炖挺久的，炖的过程中水会变成蒸汽蒸发掉）

7

盖上锅盖，大火烧沸后把锅盖揭开转小火慢炖。

8

期间不用把锅盖盖上，因为盖上锅盖沸腾的水会溅出来。

9

炖了五十分钟后放入适量的食用盐，搅拌一下，放入食用盐后再炖个五分钟就好了！

10

铛~铛~铛~铛~~~香气四溢的胡萝卜玉米排骨汤就好了，汤中有甜玉米独有的香甜味道，真是好吃极了！！😄

小窍门

在放入食用盐时可以一点一点地放，尝一下不够味在放一点，一下子放太多了咸了就不好了。

使用的厨具：汤锅

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