排骨炖什么补血补气(胡萝卜玉米排骨汤)

排骨炖什么补血补气(胡萝卜玉米排骨汤)(1)

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“虽然会做的菜肴汤羹不少,但这还是我第一次上传菜谱,心里有点小激动也有点小紧张😥😥。有不好的地方欢迎来指教。。。”

食材明细

  • 排骨两根
  • 玉米一根
  • 胡萝卜两根
  • 生姜一小块
  • 料酒少许
  • 食用盐适量
  • 甜香口味
  • 炖工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤

排骨炖什么补血补气(胡萝卜玉米排骨汤)(2)

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排骨洗净切,把生姜切片,然后下锅焯水,再加点料酒来去掉腥味。

排骨炖什么补血补气(胡萝卜玉米排骨汤)(3)

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胡萝卜去皮洗净(不去皮也可以),玉米也洗净。

排骨炖什么补血补气(胡萝卜玉米排骨汤)(4)

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洗净后的胡萝卜对半切开,然后斜着切成滚刀块 。

排骨炖什么补血补气(胡萝卜玉米排骨汤)(5)

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玉米也切块。

排骨炖什么补血补气(胡萝卜玉米排骨汤)(6)

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焯水后的排骨洗净和切好的胡萝卜玉米一起放进锅里。

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加水(水可以加多一点,因为等下是要炖挺久的,炖的过程中水会变成蒸汽蒸发掉)

排骨炖什么补血补气(胡萝卜玉米排骨汤)(8)

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盖上锅盖,大火烧沸后把锅盖揭开转小火慢炖。

排骨炖什么补血补气(胡萝卜玉米排骨汤)(9)

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期间不用把锅盖盖上,因为盖上锅盖沸腾的水会溅出来。

排骨炖什么补血补气(胡萝卜玉米排骨汤)(10)

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炖了五十分钟后放入适量的食用盐,搅拌一下,放入食用盐后再炖个五分钟就好了!

排骨炖什么补血补气(胡萝卜玉米排骨汤)(11)

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铛~铛~铛~铛~~~香气四溢的胡萝卜玉米排骨汤就好了,汤中有甜玉米独有的香甜味道,真是好吃极了!!😄

小窍门

在放入食用盐时可以一点一点地放,尝一下不够味在放一点,一下子放太多了咸了就不好了。

使用的厨具:汤锅

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