胡萝卜怎么炒才有营养（胡萝卜这样简单一炒）

秋天的萝卜，不管是白萝卜还是胡萝卜，新鲜又好吃。而这两种萝卜又是素炒一下就能很好吃的家常下饭菜，所以，在这个季节，我家的餐桌上几乎每天都是萝卜的身影。白萝卜或炒或拌，胡萝卜或炒或入馅儿，孩子都喜欢吃，当然，白萝卜入馅儿也不错，但与胡萝卜比起来，终究是要略逊一筹。

孩子中午吃小饭桌，每天都是四五个菜，有荤有素，所以，晚餐我都是准备素菜，晚餐吃得清淡些对肠胃好。小孩子长得快， 上学用眼多，所以，多给孩子吃些胡萝卜百利无害。每天晚餐时分看着她坐在餐桌前大口吃饭，我的心都化了的感觉，这样的时光，家常，但却十分的温馨。不管是减肥的朋友还是家中有上学的小孩子的朋友，不妨跟着试做起来。

【食材准备】：胡萝卜两根、芹菜2棵、葱花5克、油3汤匙、盐3克。

【具体做法】：

1、胡萝卜洗净削皮，芹菜洗净，把老叶子择掉不要，嫩叶保留。

2、胡萝卜或切或擦成丝，芹菜切段待用。

3、热锅热油，小火炝香葱花。

4、倒入胡萝卜丝中小火翻炒。

5、炒出红油，胡萝卜变色后基本就能炒出红油来，而此时，香气已然四溢开来。

6、倒入香芹段，香芹的茎较为细嫩，遇热不久就会炒熟，所以要晚于胡萝卜下锅。

7、调入盐，翻炒均匀，香芹变色后即可关火。

8、胡萝卜清甜，香芹清香，素淡的家常菜，没肉也下饭，不用催，孩子也能乖乖吃饭。

关于白萝卜和胡萝卜能不能一起吃，说是会破坏维C，虽然各种说法众多，但好像也一直没有定论，所以大家在平时也不要刻意去回避什么。关于食材搭配禁忌，我的观点是，撇开剂量谈副作用都是瞎扯。

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#家常菜#

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