最好吃的泡面永远都是别人的泡面（泡面发展史没在深夜泡过一碗面）

好像有一种魔咒，每到万籁无声的深夜时分，味蕾就特别容易寂寞。

大概泡面就是为了这种时刻而生的吧。

烧一壶开水，撕开酱料包，放在灿黄香脆的面饼上，热水“哗”的一声冲下去，香味就欢腾地充盈满室。

若是稍微勤快一点，用小锅煮了泡面，放一片芝士，再打一个鸡蛋下去，看面汤咕嘟咕嘟冒着泡。

熬夜的寂寞感，也就被这满室的热闹香气冲淡开来了。

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扒一扒各种泡面的小故事与黑历史

汤面

虽然如今的方便面形态花样百出，但汤面的王者地位是永不可撼动的。

它的口味最丰富，能变出的花样也最多。更何况，热水注入碗中，慢慢化开酱料之时，就是泡面最诱人的时刻。人工调配的浓郁香味随着蒸汽袅袅散开，精准地勾出你的馋虫，简直让人难以抵抗。这件事，相信每个在火车上闻过泡面味儿的人都有切身体会。

但方便面不是生来就有酱料包的。安藤百福最早发明的“鸡汤拉面”，只有清汤寡水的面饼和调味粉，连酱料都欠奉，更别提脱水蔬菜和肉干了。

杯面

杯面明明就是装进杯子里的泡面嘛，为什么还要单独分一类？其实杯面的诞生比袋装整整晚了十几年。

据说，安藤百福在1966年奔赴美国，向超市高层展示他的产品。美国人不太喜欢用碗筷，他们直接把方便面泡在了咖啡纸杯里，吃完随手一丢，不带走一片云彩。

安藤受此启发，开始研制杯装泡面。1971年，杯面以“Cup O'Noodles”的名称正式在美国上市，果然风靡全美，后来进军中国，也就成了我们熟悉的“合味道/开杯乐”。

我曾有一段时间常吃合味道，但觉得怎么也吃不饱，明明打开来的时候满满一碗，热水一泡就没剩多少了。

后来，我才发现了杯面中的小秘密！

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干脆面

把方便面饼直接蘸调料粉吃这种事，估计很早就有人干过。但正儿八经地把干吃面作为产品来售卖，还是得推台湾地区的“王子面”为第一。

味王公司以生产味精、酱油起家，做方便面调料自然也很在行。1970年，公司推出“王子面”，在传统的面饼配方基础上减少水分，使面饼口感更松脆，再配上特制调味粉，啃起来特别过瘾。在那个物资匮乏的年代，一包2.5元新台币的王子面，就是小孩们最常见的零食。

后来，统一企业在中国大陆推出了“小浣熊干脆面”，同样风靡一时，成为了许多80后不可磨灭的童年回忆。

仔细想来，倒也不是因为它有多好吃，而是在于营销做得好，每包干脆面里都有一张制作精良的水浒英雄卡，相传集齐108将就可以召唤神龙——啊不对，是获得现金大奖。

满满的童年回忆有木有！

拌面

统一企业在1971年就为方便面配上了酱料包，但日本的第一款带酱料包的方便面，直到1976年才出现，也就是日清公司推出的“UFO 炒面”。

说是“炒面”，其实就是拌面。将面饼用热水泡软，倒掉水后，加入酱料努力拌匀，让每一根面条都裹上油光水滑的酱汁，香气浓郁又罪恶无比。

在我的初中时代，UFO 炒面价格并不便宜，算得上是方便面中的奢侈品，但依然有不少拥趸。

为了推广干拌面，日清公司耗费了不少心血。1993年，公司为 UFO 炒面拍摄了一系列脑洞很大的广告片 《UFO 炒面超人》 ，主角是一位穿着红黄配色紧身服的“炒面超人”，头顶一盆UFO 炒面，没事就骑着一个炒面形状的小车四处巡逻，守护地球和平。广告中的反派是“水壶男爵”，时常趁人们准备泡面的时候把水壶偷走。炒面超人一旦发现，就会发射“天妇罗丸炸弹”和“炒面酱汁光束”，把坏人打跑，看得我是一愣一愣的。

后来，日清公司更是将“炒面超人”发扬光大，推出了一款画风清奇的游戏，大意是炒面超人为了拯救炒面公主，要一路拳打脚踢，用炒面酱汁喷喷喷，打趴各种大小怪物之后，才能见到心目中的女神。

对此，我只能说，日清公司也真的是蛮拼的……

说了这么多种形态各异的泡面，我猜，你大概也饿了。

可我也没有办法，你计几去买泡面吧。

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