怎样做老式花生酥好吃（吃一次想十次的下饭菜自制花生酥）

只需花生、面粉和蜂蜜三种原料，只需粉碎、揉搓、按压三个步骤，就能做出酥松美味的花生酥了。

By AdOc

用料

• 去皮熟花生 200克
• 普通面粉 100克
• 蜂蜜 60克
• 熟黑芝麻（可选） 5克
• 盐（可选） 1克

做法步骤

1、将花生平铺在烤盘上，放入预热180度的烤箱烤10-15分钟左右将花生烤熟，之后取出放凉；

2、在烤花生的同时炒面粉，炒的时候不需要放油，炒至面粉颜色变微黄，并且有香味出来就说明炒熟了，之后关火放凉；

3、花生放凉后倒入蒸锅的锅屉中，用手将花生皮捻下来，筛出去，只留下花生仁（如果花生本身不带皮可以省略此步骤）；

4、将200g熟花生仁和熟面粉一起倒入搅拌机中搅打成花生粉；

5、往花生粉中加入盐和熟黑芝麻，淋入蜂蜜，用手揉搓均匀（用手攥一把花生粉可以成型，轻轻一捻就散开，就说明可以了）；

6、将花生粉盛入模具中，用拇指压实，之后按压模具手柄，将花生酥脱模即可。

7、成品图

小贴士

1、根据自家烤箱的温度调整烘烤花生的时间； 2、不能过度搅打花生仁，否则会出油变粘； 3、不同品牌的蜂蜜的含水量不同，需要相应调整用量。

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