千层萝卜酥饼的做法教程（千层萝卜丝酥饼怎么做好吃）

萝卜洗净去皮并刨成丝，加适量盐去水分，我来为大家讲解一下关于千层萝卜酥饼的做法教程?跟着小编一起来看一看吧!

千层萝卜酥饼的做法教程

萝卜洗净去皮并刨成丝，加适量盐去水分。

面粉130g，食用油20g，水60g，加在一起，揉成光滑的面团，做成油皮。

面粉100g，动物起酥油50个，加在一起，揉成团，做成油酥。

将油皮和油酥放在深盘子里，上面盖上保鲜膜，松弛30分钟。

在这段时间里，开始调制馅心。将肉糜加入适量料酒和姜末，再加入适量生抽、盐，并搅打上劲。

然后加入挤去水分的萝卜丝，再加入适量葱末，并搅拌均匀。

把已经松弛好的油皮擀成长方形。

放入油酥，然后像包子一样包好，包口封好后向下再次擀开

擀开的面皮分别向中间折。

再次擀开后，从一头卷起。

然后切成大小均匀的一个个小段。

取一小段擀成中间稍厚，四边比较薄的圆面片，并放上适量调制好的馅心。

像包子一样的包起，封口向下，轻轻按压。一次做好所有的饼丕。

依次在表面刷上一层薄薄的水。沾上白芝麻。

放入预热过的烤箱，上管180度，下管200度，25分钟左右。

出炉后装盘。好酥的千层萝卜丝酥饼即可食用！