重庆独特特色小吃（这五样的重庆特色小吃）

重庆的美食众多，火锅，串串这些不多说，每个人心里都有个心头好，各有各的爱好，但是对于小吃来讲，麦田田觉得这几样最代表重庆特色了，不信你看。

棒棒鸡

棒棒鸡，又名“乐山棒棒鸡”、“嘉定棒棒鸡”。 顾名思义，就是吃了会变得棒棒的鸡，用木制的「棒棒」敲击刀片切片的鸡肉。制作时，棒棒敲击刀背的声音昂扬顿挫好像音乐，所以棒棒鸡的名字也传播开来。这样的工艺，不仅能把紧致的鸡肉纤维打散还能让切出的鸡肉薄厚均匀。

棒棒鸡

红油是棒棒鸡的灵魂

浇在鸡肉上，就是注入灵魂的一刻！

软嫩疏松的鸡肉经过浸泡

吸饱了高汤红油，咬下去满口汁水

鸡肉的香和红油的辣相互交织

在味蕾上旋转跳跃

让人辣得龇牙咧嘴还是忍不住再吃一块

棒棒鸡

豆花

豆花又名豆腐花，豆花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。 将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。

大家都知道

豆花没有什么味道

对重庆人来说更是

而重庆豆花能够出名

在于它的配料

满满的豆豉、辣椒油、香葱等

多种调料混合后

重庆豆花就变得香辣可口了

豆花

油炸洋芋

油炸土豆

洋芋，又名土豆。重庆人一定都有洋芋情结，无论在乡镇还是市区大街小巷，都会见一种老少皆宜的小吃——“炸洋芋”。大家都晓得，洋芋表皮油炸的又香又脆，表面再来点海椒面，花椒面，简直不摆了。

油炸洋芋

酒鬼花生

酒鬼花生，又名海椒花生。花生大家都知道，是男人经常用来喝酒的时候当做下酒菜。椒盐花生的做法也是非常简单的，选择一些好的花生，然后放到盐水里面泡上。等到花生入味的时候在拿出来晒干，在用河盐炒好就可以吃了。

酒鬼花生

是喝酒时候的一道好菜，并且由于重庆的天气是潮湿的，他们那个地方的人会喜欢吃花椒。所以也会用花椒和酱油煮花生，风干就可以吃了，他们把这叫做椒盐花生。他们哪里做的椒盐花生可是古镇三绝中的一绝呢，去了如果不吃一定会后悔的。

酒鬼花生

麻花

麻花， 是中国的一种特色油炸面食小吃。

麻花

重庆人都知道，很多外地来的朋友都会去磁器口，去了磁器口之后肯定会带一些特产，其实少不了的就是一些麻花。重庆的麻花口味众多，特甜味麻花，香甜可口，入口即化，老少皆宜，椒盐麻花，口味纯粹，酥脆化渣，，麻辣麻花，典型的重庆口味，集甜、麻、辣于一体，耐人寻味。

麻花