南充小吃美食推荐（南充最有名的4种美食）

南充作为川北的一颗心脏，也是四川第二人口大市，更是有着“丝绸之都”、“水果之乡”的美誉，下面就由我来为大家推荐几种美食，大家一定要去试试！！！

1.锅盔灌凉粉

锅盔夹凉粉是南充最有名的小吃之一,碳水 碳水的热量炸弹,真的很惊艳,好吃到跺脚,简直不夸张哈!里边夹的就是豌豆凉粉，它好吃的秘诀就在于秘制红油，看着鲜红透亮。锅盔都是现烤的,热腾腾的新鲜出炉,锅盔本身就非常优秀,香酥脆到极致!尤其是吃到底部,被红油浸泡的锅盔,更绝!麻辣爽口,香酥掉渣,绝了!

2.凉面

凉面是南充营山县的传统名优小吃，色鲜味美，有着悠久的历史，是南充当地鼎鼎有名的特色小吃，曾获得第十九届中国西部商品交易会“知名畅销产品（小吃）”殊荣。营山凉面具有麻、辣、咸、香四味兼备，清凉爽口，因其面条细嫩清爽，佐料香辣味浓，色香味俱佳而远近闻名。营山县老、中、少三代人都对其情有独钟，凉面加上清、红油各有所爱。简直好吃到无法形容！！！

3.热凉粉

热凉粉是四川省南充市大通镇的传统特色名特小吃，独具风味，享有盛誉，主要原料是豌豆粉，调料有盐、味精、辣椒油、香葱、碎花生米等。吃起来口感柔爽，味道清香，是当地人待客的佳肴。大通“热凉粉”的制作工序是先将豌豆浸泡发胀之后，磨成浆，再过滤去渣，沉淀取粉，将粉加水煮熬至熟，然后加入腊肉、油、米豆腐、榨菜、萝卜干、冬菜、花椒面、辣椒面、味精等十多种调料，遂成美味热凉粉。

4.绸都杨鸭子

杨鸭子是四川南充的特产美食,始于清代末期凤舞山杨家联先生之手,也就是这道美食的创始人。杨鸭子可不同于烤鸭、甜皮鸭、咸水鸭,完全不一样的味道。这个鸭子是卤过之后再油炸的，超级的酥香好吃，连骨头都可以嚼着吃了，脆脆的！有两种口味：五香、麻辣。它从里酥到外,肉质不柴,美味飘香。正因为如此,杨鸭子才能代代相承,到如今,四川南充的街头巷尾杨鸭子的店面随处可见。