清淡牛筋怎么做才好吃（牛筋这样做口感QQ有嚼劲）

#红红火火过大年##元气过新年#

今年过年，可以说是这么多年以来最轻松的一个年，不用走亲访友，不用四处聚会，也没有宴请，省时省力还省钱，就是有时候感觉有些无聊，所以当今天接到宝宝电话，说儿媳妇又带着宝宝去走亲戚了，我还很羡慕的，想着也去乡下那家亲戚走一走？

现如今，除了吃饭喝酒，我们这个十八线小城市里也没有什么好玩的，倒是如果有乡下亲戚，真的很希望有机会去走走看看，吃吃农家菜。

说起吃农家菜，不要以为没有什么好吃的，现在的农村条件好多了，启东是江苏省南通市下属的一个县级市，但确连续三届跻身全国农村综合实力百强县市行列，先后荣获全国科技百强县市、中国明星县市、全国卫生城市等称号。

启东是中国著名的"海洋经济之乡"。拥有203公里江海岸线，60多万亩滩涂。吕四渔场是中国四大渔场之一，吕四渔港是中国六大中心渔港之一，每年海产品捕捞量占江苏省的1/3。

启东也是江苏日出最早的地方。启东市与国际大都市上海隔江相望，距浦东直线距离仅50多公里，自从有了崇启大桥，到上海市区，只要1个多钟头，非常方便。所以呀，启东现在的农村，一点都不输城市。

过年时候，媳妇送了一包牛筋给我，叫我炖萝卜吃，牛筋是半成品，已经熟了，只需加些配料一炖即可。

用料；牛筋250克，青萝卜一小条。

调料；油，盐，糖，料酒，大葱半根，姜，蒜，生抽，胡椒粉，辣椒酱，

做法；1.牛筋开袋，切成长条，

2.青萝卜洗净，去皮，切滚刀块，

3.锅里油热，放入姜末，蒜末爆香，

4.放入牛筋，加料酒煸炒几分钟，

5.取砂锅，放入青萝卜块，

6.放入牛筋，把半根大葱切段放入，放小半碗清水，（水不要多，因为萝卜水分多）

7.加些生抽，盐，糖，胡椒粉，辣椒酱，（盐不要多，最后可以再放些）

8.中火煮开，小火炖至萝卜熟，如果汤汁多，大火收下汁即可。

牛筋中含有丰富的胶原蛋白质，牛筋口感QQ的很有嚼劲，萝卜鲜嫩微辣，汤汁浓郁，此菜美味又营养丰富，老少皆宜。（家有小朋友别放辣）

小贴士；牛筋是真空包装熟的，一起放入，炖至萝卜熟即可。

我是“老妈爱厨房”，一个喜欢围着锅台转的家庭煮妇，一个有着多重爱好却童心未泯的老奶奶，欢迎你的到来，期待与你交流，也期待你的关注。谢谢！