中秋的三种食物必吃（中秋三宝已上新）

菜市场往往是第一个感知到时令转换的地方。这几日，天气还未转凉，但一些秋日蔬果却已悄然爬上了各个摊位，生意日益走俏，人们口中的“中秋三宝”可少不了。

今天，就来位于鞍山路上的

阳普鞍山菜市场看看

这里的当季美味有什么？

芋艿、毛豆、鸭子，每逢8月末，这中秋节前的“老三样”便逐渐登上了市民餐桌。在阳普鞍山菜市场的蔬菜摊上，记者看到，芋艿、毛豆占据“C位”，颇受市民欢迎。

俗话说，“秋天吃芋头，年年有余头。”来自浙江金华的芋艿个头小，毛茸茸的，很是可爱。目前芋艿刚上市一周左右，产量不高，因而价格也略高些，8元一斤。据摊主介绍，农历八月十五前后，芋艿大量上市，吃口会更粉糯。

作为上海人餐桌上的常客，芋艿的做法百变多样，甜咸皆可。比较普遍的有葱油芋艿，将芋艿切块后下锅略微翻炒，随后入清鸡汤加盐，焖煮至芋艿酥烂，再加入小葱。也有人偏爱红烧，或是芋艿炖排骨等做法，甚至加入冰糖、桂花等，制成甜品。

当然，中秋时节芋艿最常见的吃法还是直接蒸。团圆饭桌上，将刚蒸好的芋艿端上桌，大家人手一个，去皮后蘸白砂糖吃，软糯香甜，一口满足。

相比芋艿，毛豆存有更多的夏日记忆。找一个悠闲的夜晚，坐在阳台上来一碟糟卤毛豆，配着啤酒，乘着微风，和家人谈笑，这是不少上海人都有过的经历。眼下菜市场的这批毛豆产自本地南汇，吃口酥、软、香。目前，其售价为6元一斤，去壳的13元一斤。

在民间，一说毛豆谐音“毛头”，在沪语中指稚童。毛豆在本地又被称为毛豆荚，而荚又与“佳”、“吉”等字谐音，因此吃毛豆有万事如意、万事顺心的寓意。在中秋节前后吃，更是表达了人们心中怀有期许。

除了芋艿、毛豆这些中秋美食，在菜市场里，还有很多值得一吃。例如百合，可用以做绿豆百合汤，加入绿豆、白木耳、红枣、莲心等，甜蜜清凉；莲藕，制成藕片，直接凉拌或做成排骨藕片汤，方便又美味。

逛逛菜市场

买些时令菜

想抓住夏日的尾巴

品尝美味吧~

文字/图片：汤顺佳

编辑：奚宇轩