米粉汤教学（米点跟我学里脊米粉汤）

里脊米粉汤材料：，我来为大家讲解一下关于米粉汤教学?跟着小编一起来看一看吧!

米粉汤教学

里脊米粉汤

材料：

米粉250克（干）、 里脊肉200克、油2大匙、青菜200克、蛋1个

调味料：

①酱油1大匙半、酒1小匙、、 生粉1大匙、水5大匙

②盐1/2小匙、味精 1/2 小匙、糖1/2小匙 、麻油1/2小匙、酱油1大匙 、胡椒粉1/4小匙、水1杯、生粉1匙

③葱末1/2大匙、盐1/4小匙、味精1/4小匙、酱油2小匙、 胡椒粉1/4小匙、麻油1/4 小匙

做法：

1、里脊肉切丝，加调味料1拌匀，蛋打散，煎成蛋皮切丁。

2、炸油烧热，将肉丝泡熟捞出，留油2大匙，将葱、姜炒香后，加酒及②调味料煮沸，把泡熟的肉丝放入拌匀盛出。

3、每只碗内放入调味料③、高汤及烫熟的米粉、青菜，最后放入炒好的肉丝、蛋皮即成。

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