南瓜馒头做法（南瓜馒头的做法）

婆婆在院子里中了几棵大南瓜，收成挺好的，太多了，送亲朋好友，还剩下不少，吃不完，做成馒头消耗掉，这个南瓜含水量太少，和面的时候面粉和南瓜泥的量快1：1了

By 米粒爱奇异果

用料

• 普通面粉 430克
• 熟南瓜泥 适量
• 酵母 4克
• 糖 15克
• 我用的南瓜含水量太少，这里就不给大家提供克数了，大家根据自己用的南瓜的量，适量添加，活好的面团软硬适中即可

做法步骤

1、南瓜去皮蒸熟凉晾，加入耐糖酵母和糖搅拌均匀

2、加入面粉揉成光滑的面团，想要蒸出的馒头光滑，一定要把面团揉光滑，大约揉十分钟

3、放在温暖的地方发酵至两倍大，手指沾干面粉不塌陷不回缩

4、拿出来排气，，多揉一会，蒸出来表面才光滑，平均分成15份，每个大约50克左右，做了两屉，一起蒸的

5、全部揉好，放入蒸锅醒发15-30分钟

6、凉水上锅，中火蒸18-20分钟左右，关火闷三分钟开盖

7、成品图，好软，

8、下午的阳光真暖

小贴士

1.我用的南瓜泥360克，面粉430克，我用的南瓜含水量太少，大家请根据自己用的南瓜适量增减。

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