用纯牛奶自制淡奶油的方法（用纯牛奶自制淡奶油的做法）

材料：牛奶300克、吉利丁片1.5克、细砂糖适量，我来为大家讲解一下关于用纯牛奶自制淡奶油的方法?跟着小编一起来看一看吧!

用纯牛奶自制淡奶油的方法

材料：牛奶300克、吉利丁片1.5克、细砂糖适量。

牛奶预留15毫升，其余倒入锅中，中火煮至微微沸腾，转小火慢熬至水分蒸发，剩下一半牛奶。边熬边搅拌。

吉利丁片放入预留的牛奶中泡软，然后隔温水（50度）溶化。

熬好的淡奶晾凉，然后倒入吉利丁液，搅拌均匀，再过筛。

淡奶油先放入冰箱冷藏半小时后，拿出来打发一下；再放入冰箱冷藏半小时后，再拿出来打发；重复此步骤4次，冷藏2个小时。可以加适量糖，打发均匀即可。