家庭自制椰香南瓜凉糕（怎么做椰香南瓜凉糕）

主料：南瓜（净）150g、藕粉75g、粘米粉50g、澄粉25g、细砂糖60g、牛奶200g、水200g、椰蓉适量 ，我来为大家讲解一下关于家庭自制椰香南瓜凉糕?跟着小编一起来看一看吧!

家庭自制椰香南瓜凉糕

主料：南瓜（净）150g、藕粉75g、粘米粉50g、澄粉25g、细砂糖60g、牛奶200g、水200g、椰蓉适量。

南瓜去皮切片放碗里隔水蒸至软烂。

将蒸好的南瓜以及除椰蓉以外的所有材料放入料理机。

打成细腻的浓浆。

取一耐热容器，涂上薄薄一层食用油防粘，将1/3的南瓜泥浆倒入，放入烧开水的蒸锅，中火蒸7-8分钟。

再打开锅盖，将另外1/3的南瓜泥浆倒入蒸7-8分钟。最后再倒入剩下1/3的南瓜泥浆，蒸12分钟。

蒸好后定型成糕状，稍冷放入冰箱冷藏凉透。

用小切四周划一下，脱膜，切出小块。

将切好的凉糕在椰蓉里滚一滚，使表面均匀粘上一层椰蓉，就OK了。