凌晨吃烧烤有什么危害（吃烧烤注意已到高发期）

夏天城市哪里最热闹？

夜晚的烧烤摊必不可少。

不过，爱吃烧烤的你，

一定要注意，这种病正处在高发期！

陕西省疾控中心发布重要提示，

夏天吃烧烤，布病不可不防。

夏天是烧烤的季节，路边撸串喝扎啤的小聚是许多人放飞心情的首选，好不惬意！但要小心“布病”。

“布病”全称布鲁氏菌病，在日常生活中，人们常常通过直接接触病畜而感染。但因食用未消毒或消毒不彻底的奶、肉和内脏等，经消化道感染布病的病例临床上也不少见，因此吃烧烤时要格外注意。

布鲁氏菌是一种不耐热的病原菌，一般来说，80℃加热半小时左右即可将细菌杀死，用100℃的水煮5分钟就可以杀灭细菌。我们平时要养成良好的饮食习惯：

不买病死和来路不明的畜禽肉；

牛羊肉和内脏等一定要彻底煮熟才能吃；

不喝或吃未经消毒的鲜奶、奶酪等奶制品；

不贪图肉质鲜嫩而吃烤不熟、煮不透的肉，保证彻底涮熟或烤熟才吃。

陕西疾控发布提醒：

从我省布病季节性发病特点可以看出，

夏季为布病高发季节，

每年7月达到高峰。

陕视新闻记者了解到，在潮湿闷热的夏天，羊的采食量下降，细菌、病毒繁殖的速度大大加快，易导致羊只营养摄入不足、抵抗力下降，不但会影响增重,，还会影响到羊群的健康，布病也会乘虚而入。因此，夏季的羊只饲养管理、消毒防疫措施的落实就非常关键。首先是防暑降温，增加营养，加强圈舍清洁消毒，当然，驱虫灭蚊蝇也不能马虎。

布杜氏杆菌病的症状包括发热、身体出汗增多、头痛以及关节疼痛等，如果平常与羊有接触，或者吃烤肉后出现相关症状，必须尽快就医。

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来源： 陕视新闻