虾头变黑因为金属超标（虾头发黑因为重金属超标）

虾

味道鲜美营养好

很多人都喜欢吃

（少女就很喜欢捏…）

但关于虾的疑惑也是不少

比如：发物？

寄生虫？

虾线能吃不？

寄生虫？

重金属？

不能和水果一起吃？

到底是真是假

跟少女一起往下看~

虾的蛋白质含量很高，脂肪少，有伤口的人（例如术后患者）其实应该适量多吃点，有助于伤口愈合哦~

有的人吃虾后出现的不舒服可能是因为，食材被污染了或者海鲜过敏，这些情况下一定要小心

虾体内的重金属主要来源于水和饲料，一般来水虾头和虾壳的含量会高一些。但是如果水质和饲料太差，虾也是无法存活的。

虾头发黑大多是因为吃下去的饲料或者酶促反应产生的黑色素，与重金属无关。

虾线是什么？

虾线就是剥开虾皮，掰开虾背时看到的黑色或者青色的线。它属于虾的消化道，里面黑色的东西就是肠道内残留的【那个啥】

通常烹饪确实建议去掉虾线，但是吃了也没关系啦，因为经过烹饪熟制后的虾线里面的细菌，被高温灭杀了，就是味道会差一点。

其实那是虾的输精管啦……

不过水产品确实存在有寄生虫的风险！所以一定要做熟！

哪怕醉虾很好吃，但是为了安全起见，还是建议大家不要冒险哦