如何做菌菇肉汤（菌菇肉汤做法）

用料：瘦肉100克、金针菇30克、香菇20克、火腿适量、淀粉4汤勺、黄酒1勺、盐4勺、鸡精1勺、老抽1勺、小葱1颗，我来为大家讲解一下关于如何做菌菇肉汤?跟着小编一起来看一看吧!

如何做菌菇肉汤

用料：瘦肉100克、金针菇30克、香菇20克、火腿适量、淀粉4汤勺、黄酒1勺、盐4勺、鸡精1勺、老抽1勺、小葱1颗。

金针菇切根洗净，火腿切条，香菇切片，小葱切碎。

瘦肉切丝，用黄酒，生抽，淀粉，蛋清，小葱和盐腌制十分钟。

汤锅内加入水烧开倒入肉丝。

等水再次烧开，先放香菇片。

烧开后加入金针菇。

再加入火腿条，等锅烧开后加入水淀粉。

加入小葱，放入时间的盐和鸡精。

汤碗里面打入鸡蛋，然后直接把锅内的汤直接倒进去即可。

凉拌一下，因为是热汤，所以倒进去之后，鸡蛋就熟了。