营业员没有经验（营业员的艰辛上）

应聘某超市营业员，需要先交服装费、工具箱押金。工作试用七天后，服装归自己。七天当中离职返还。并且，试用期每天50元工资，没到七天离职是不给的。

　　我于6月23日入职，直到第12天时，当我得知还要去省城办健康证，自己负责路费及150元体检费用，并且算休假时，我果断选择了离职。

　

　这是一家号称有40余家超市的连锁企业。经常看到该超市的招聘信息，又是什么薪资同行业最高、晋升空间大。其实最吸我的，是营业员每月4天的假期。

　　因为什么呢？营业员和服务员的行业类似，比较劳累。4天假期呢，足够让人缓解疲惫了。这样才能干得长久。

　我们都明白，薪资过万不是梦、晋升空间大等等，是凭空画出来的一张饼。只适合极少数的人。

　　对于大多数的求职者，不要想得太多。至少，很少有人，有能力去得到那张饼。

　　毕竟资源有限、位置有限。对于有野心，有干劲的人来说。先有能力，再有运气。不是吗？

　　我入职定的是营业员长期工。营业员服装押金几十元钱，可以。当听说工具箱也要押金时，眉头不禁皱了一下。

　　各行业有各行业的规定，被认为很正常。虽说感觉有哪里不对，一时说不上来。

　

菜区和水果区最繁忙

　入职第一天去卖菜区。据说有位大姐即将离职了，有空缺。当天学习的感觉慌乱和紧张。

菜区的蔬菜价格，以蒜苗、蒜苔、架豆角等几种最贵。均超过了6元多/市斤，基本上无人问津。老百姓专买便宜菜；蔬菜价格，4元左右/市斤，已经是老百姓所能承受的底线了。

　　不得不说，人过四十岁接受学习是有点慢。能记得的东西不多。

　　没想到是，这里的营业员是人手一称的，直接向顾客收款那种。并且，任何形式的算错帐、食品过期、损耗，都算营业员自己的。

　

水果区和菜区，滞销品可以打特价

　开始觉得，这种营业方式，能很大程度上刺激营业员的积极性，得到更多的提成。不可否认，他们的收入是全市同行业较高的。

　　不过，超市经营者，也将经营的所有风险，转嫁给营业员身上。各种罚款和损耗扣除后，大部分的营业员收入缩水。

　　除了供一日三餐，算是超市支出。仔细算一下，超市经营者干赚不赔躺着数钱。

　　这无疑提高了营业员，太多的劳动强度，没有精明的头脑和好的身体，一般人还真干不了。便可以理解了，为什么要有每月的4天假期。

　　首先是工作时间。

　　早上8点到晚20点超市营业，即员工的打卡时间。

　　实际上呢，有大多数岗位，需要早来备货、摆货，取款数钱。营业员鸡货、肉鱼摊位，早6点左右到打卡。

水产摊位营业员收入较高

　　而其他岗位呢，如调料、禽蛋等岗位，也需要在7点半之前到场，应该还早。

　　因为7点40开早会。数钱款即领饯袋子查钱需要时间，新人会数上好久。这期间换工装，核酸检测，吃早饭、备货等等，也要7点整到场。不然真完成不了。

　　还有，晚8点结帐，早一点都不行。打扫卫生时间也有规定等等。

这里需要个人清点钱款，手数。下班大概半点之后了。不用说了，差款都算自己的。新人差款的机率较大，大概是差一赔二吧，因为盘点时库存，也有罚款。

　　说到数钱，大多数人以为很容易。你这样想就错了。这里面有窍门的，并且老营业员也经常性地把钱数错。数一堆零钱，加上包装袋的价格，查准查快了不容易。

　　这家超市的包装袋是向顾客收费的。

　　营业额差款，指的是多出或少出都不行。令人费解的是，该超市不用PoS机，让营业员瞪大眼睛去看消费者手机上的支付凭证。这一点，确实难为营业员了。

　

查钱是个难活，一遍很难查对

　为了谋生，大家还在坚持。坚持不下地走人。因此，30多人的超市，每天都有离职的，每天都有应聘者。反反复复。

　　第一天分去了菜区。即将离职的这位大姐教我上称及输入代码。这种方式挺麻烦。新人需要抬头去看相应的菜品标识牌代码；顾客问价时，禁止用手指牌。这很锻炼人的思维记忆能力，记性差的真记不住。

　　还有各种规矩呢。不能坐一直站立可以理解。如不能靠案台，发现一次罚款。不能在超市外摄像头范围内吸烟等等。甚至连换衣服，也要在洗手间站立换。

　　反正是规矩太多，恐怕还要浪费一千字去叙述。

鲜肉、水产、冻产营业员需要技术，收入最高

　　还有，该连锁超市总部，有专门的部门查摄像头罚款的，工作效率特高。不罚你几次，还真不长记性。

　　一站一天真够受，腿脚不利索的人干不了；新人很少有能支撑7天试用期的。按超市规定，7天当中每天工资50元钱，不够7天离职不给发放工资。实际上这一点，足够说明什么了。大家都懂。

　　而我，是报着长期干的。有问题解决问题，有困难克服困难。用第二任王师傅的话来说，找工作不容易，先干着吧……

　　当我听大姐说，她每天6点多到场时，说实话真傻眼了。

　　工作12个小时能克服，13个小时、14个小时呢？15个小时呢？

　　就在月末，很不幸，我遇上了每月两次的月末大盘点。当天早上6点多做核酸，晚上10点以后收工。到家快11点了。一算时间，差不多要16个小时。太吓人了这个！

　　而我，新人可以晚来，而那位大姐，包括我后来的菜区、鸡货区师傅，都要第二天早6点多上班……

冻货比鲜货好弄，营业员较轻松

　　一位小妹人很精明，比我早来5天，早早上称了。商品代码记不住，写在卡片上都不被允许。而老营业员，可清楚的记住近百种代码。个人以为，为了方便营业员工作，不必要整得太复杂。这相当于高考背题了。

　　大多数营业员和我差不多，没有小妹那么聪明。可大家为了生计还要坚持下去。小妹说腿疼，但冲着“月入过万”的理想，仍象打了鸡血一样兴奋。

　　超市的经营管理模式，也引进了现场“5S”管理。据说是源自小日本的管理理念，海尔首次应用。

　　我经历过的几家企业，都大搞特搞“5S”，大体上差不多就行了，只要工作现场不是“脏、乱、差”，目视化过关就行。

　　“5S”管理体系的复杂程度，是与“EHS”管理体系相辅助的，一般人接受不了。因为员工没有太多的精力，去浪费在这件事上。况且，管理搞夸张了，反而起到反效果。

　　而这家超市管理比较严了，食品行业严格一点比较好。如案台上不能摆水杯。物品区标识线不越界等等。因为这涉及到罚款。

　　你能感觉得到，在这里是专门为了罚款而罚款。并非是以教育目的的通报批评。

　　说实话，站一天直要命。双腿发沉，骨头疼、脚掌疼。一般人还干不了营业员。指的是超过8小时工作制的营业员。

　　人站不住了，身体不由自主的想靠在那儿。这时会有人提醒你，是真罚啊！

　　说到莱区的工作，和水果区一样，在超市比较繁忙了。不停的将新菜上架，一次不能多拿。蔬菜在库里保鲜。

卖小食品、饮品区，营业员比较关注保质期

　　还要不停的摆弄，水黄瓜非要整个造型，非得挑直的，一样长短的摆橱窗，显得整齐好看。让顾客看上去不乱。并且一定要摆满。

　　关于货品摆满，是店长和管理员的说法。而实际上，消费者看到你物品太多，认为物品不好卖，有问题。除非顾客必买不可。这就尴尬了。这还导致下方货物沉积，间接提升营业员的劳动强度。

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