甜蜜蓝宝石葡萄长枝修剪（有机无核白葡萄栽培）

结合中央财政林业科技推广示范资金《吐鲁番葡萄有机栽培试验与示范》项目实施情况，本文从架式与整形、开墩上架、修剪、花果管理、施肥灌水和病虫害防治等方面，总结吐鲁番市有机无核白葡萄栽培技术，以供参考。

“有机葡萄栽培技术试验与示范”项目区位于新疆维吾尔自治区吐鲁番市西北部，离市区15km，距离工业园区、开发区较远。项目区所栽植的葡萄均为本地主栽品种无核白葡萄，树龄10a，生长势旺盛，属于结果性强、抗病的中熟品种。灌溉水为坎儿井和天山雪融化水。

葡萄架式为适宜机械化作业的改良式高棚架，行距2.5 m，株距1.2m。每株有两三个健壮主蔓，使主蔓均匀分布在架面上。每个主蔓每20~30cm留一个结果母枝，结果母枝以短梢修剪为主。

10月中旬至11月初，667m2施入充分腐熟的羊粪2.5~3.0t加上500kg油渣，灌好冬灌水，清理园内枯枝杂草，做好埋土前准备。10月底至11月中旬埋土防寒。将主蔓按顺理顺轻放沟内，为减轻农民劳动强度，减少覆土量，盖上低压高密度聚乙烯（5000s）丝纱网，后覆土。使用细土封严盖实，覆土厚度30cm左右。注意控制埋土墒情，以手抓成团、放地上散落为宜。

3月上中旬气温达到10弋时，从物候期来看，葡萄园周边的杨树吐絮、榆树芽成花椒时，即可开墩。出土不宜过早或过晚，按照物候期，周边杨树吐絮或榆树芽眼成花椒为宜。葡萄开墩后立刻清园，减少越冬代病虫基数。

5.1春季：葡萄开墩伤流期过后，剪除主蔓上的干枝，并对3节以上的结果母枝进行缩剪，对长势密的结果母枝进行疏剪。同时，清理葡萄园，减少病虫源。

5.2夏季

摸芽。在主蔓上着生的无头芽全部抹除，双芽则留一个健壮芽，抹除弱芽。此外，在架面第一道铁丝前后和树梢适当重剪，防止后期出现主蔓空唐的现象（主蔓中间部位不长枝条成光秃的现象）。摘心。摘心要分2次进行，第1次对有花絮的结果枝从花絮上部留4~6片叶进行摘心，第2次于花后5~7d对营养枝留6~8片叶进行摘心。徒长枝可作为更新枝蔓留10~15片叶摘心，促进枝条木质化成熟。

副梢处理。对结果枝花序以下的副梢全部抹除，花序以上留三四叶摘心，二次副梢留一叶摘心。预备枝和延长枝上的副梢也留三四叶摘心，二次副梢全部摘除。开天窗。葡萄进入专色期，对老叶、黄叶、长势旺盛的枝条进行修剪，改善通风透光条件，促进葡萄提早成熟，同时预防成熟期病虫害的发生。

5.3秋季：在主蔓上，每隔20~30cm配置1个结果枝，方法是采用二三节短梢修剪措施，把当年着生的营养枝培养成翌年的结果枝。从主蔓基部萌发的新梢作为更新主蔓进行培养，冬剪时选留完全木质化部分，其余剪除。

6.1疏花序：为了提高葡萄品质，进行疏花疏果。掐除花序穗尖的分叉部分，或掐去花序长度1/5左右的穗尖部分。并且每个结果枝上只留1个果穗，其余剪除。

6.2修花序：在果粒白豆大小时，剪除果穗上的副穗、机械损伤的果粒以及穗轴上着生过于紧密的果粒。同时，要掐过于稀疏的、表现不良的小穗。

6.3疏果：当果粒绿豆大小时进行疏果；对果穗中坐果密集部分和僵果、表面擦伤果、机械损伤果进行疏果。对夹在铁丝上和枝条中间的果穗，应顺到架面下呈下垂状，使其自然正常生长。

有机食品无核白葡萄生产要求禁止使用任何化肥，需要施肥时可增施绿肥、堆肥、农家肥、油渣、鸡粪和鸽子粪等肥料，提高土壤肥力，减少侵蚀，增加土壤有机质含量和生物活性。

首先，施基肥。10月中旬至11月初，667㎡施入充分腐熟的羊粪2.5~3.0t加上500kg油渣，灌好冬灌水，清理园内枯枝杂草，做好埋土前的准备工作。每隔2hm2葡萄园设立一个地头积肥坑，并提倡建立绿肥种植区，尽可能为葡萄园提供有机肥源。

其次，施催芽肥。667㎡地将150kg黄豆浸泡水发酵后，随萌芽水灌水，促进葡萄葡萄发芽整齐均匀。这就需要修建20m3发酵池把黄豆倒入坑内，坑内灌装水，坑口用塑料盖严，~10d发酵后，随水灌根。最后，葡萄进入坐果期后，将充分腐熟的鸽子粪或鸡粪进行坑施，施用量为300kg/667㎡左右。

①每15~20d进行一次人工除草。②套种作物:在葡萄沟两头套种玫瑰花，缺株、沟边套种南瓜、白豆等作物，营造多样性生物群落，保护害虫天敌。③黄板诱杀，即667㎡地挂一个黄板，诱杀斑叶蝉等有害害虫。④在葡萄萌芽前和埋土前喷施3~5Be石硫合剂，防控病虫害虫卵、芽孢。