超级简单的芝士蛋糕（这道浓纯黑巧芝士蛋糕）

意外得到的配方，口味极赞，且新手也可一次搞定哦！

By 爱喝咖啡的巧厨娘

用料

• 黑巧克力 100克
• 牛奶（可用淡奶油） 200克
• 奶油奶酪 350克
• 细砂糖 50克
• 低粉 10克
• 盐（可不要） 1克
• 鸡蛋液（约3个） 130克
• 6寸圈型模具 1个

做法步骤

1、牛奶加热至微沸关火，将切碎的黑巧放入热牛奶泡10分钟。然后搅拌融化。

2、奶油奶酪软化后略打发，加入50克糖打匀（我懒，软化后一起打的）。

3、加入低粉搅拌均匀

4、分次加入蛋液，搅匀。

5、倒入巧克力牛奶糊，搅匀。

6、烤箱预热220度。模具铺吸油纸，倒入蛋糕糊，放上自己喜欢的坚果，送入烤箱底层。烤37分钟。

7、烤完后放凉，再入冰箱冷藏4小时（一般我隔天做，冷藏一碗）

8、美味不可挡！

黑巧克力的营养功效

黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，其具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，对心血管发挥保护作用，在一定程度上降低心血管疾病的发生率。

黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动，帮助胃肠消化的功能，异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，能够缓解腹泻的症状。

黑巧克力能够满足人体对多种营养素的需求。同时，黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用，可以保护免疫系统免受自由基的伤害，多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。

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