吃一包方便面肝脏要解毒32天（吃一袋方便面肝要解毒32天）

有多少人喜欢吃泡面的，请举手？我也要举起双手了，因为有些方便面的口味确实很不错。但是方便面好吃归好吃，还是不能多吃，这点大家应该都认同吧。

最近我又看到网上流传的话，说是国外一位科学家用高科技的技术，拍摄记录了方便面和手工拉面进入人体中的情况，并且就消化情况进行了对比。结果显示，普通的拉面在人体内32小时后便可被很替完全消化吸收掉，方便面则是略微的有所残留。由此大家得出了结论，吃一袋方便面，肝就要解毒32天？

这就有点夸张了，首先，那位科学家做的实验是为了看拉面和方便面的消化情况，其次，32小时后方便面是在体内有所残留，并不是说没有消化，肝要解毒32天，这更是无稽之谈了。长时间的吃方便面对人体不好大家都知道，但是吃多了会致癌？吃多了方便面对身体具体有什么危害？以及现在网上对方面便的“误解”，今天统统都给大家讲解清楚了！

吃一袋方便面，肝要解毒32天？

首先我要说的是，吃一袋方便面，肝并不是要解毒32天！

因为很多人传言说方便面食品添加剂很多，吃了身体没办法消化，就要拖累肝脏一直工作，对身体不好。那咱们就先从食品添加剂说起方便面！

在这里我要说的是，方便面确实含有的食物添加剂比较多，方便面的配料表上密密麻麻的，少说也有几十种食品添加剂。面饼中的食品添加剂包括我们常说的味精，也就是谷氨酸钠、碳酸钾、焦磷酸钠、黄原胶、姜黄素、栀子黄、核黄素、碳酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、将近共10种添加剂。

调料包中的添加剂也很多，包括食用香精、二氧化硅、焦糖色，还有配料带来的柠檬酸、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、异抗坏血酸钠、焦亚硫酸钠、辣椒红、冰乙酸等等，细数下来也是达到了10种左右。

但是我们好像对这些食品添加剂有误解，我国被允许使用的食品添加剂均经过严格的评估，在法规允许的范围内使用并不会危害健康。只要添加剂合规，也是在一定剂量的范围之内，所以没必要过于担心。当然，如果要是遇到违规使用添加剂的厂商，还是会对身体造成一定危害的。

那可能会有人说，为什么方便面要放那么多食品添加剂？不放不行吗？大部分情况下是不行的。去掉重复品种食品添加剂，一碗方便面中大约有23种食品添加剂，但是如果去掉其中任何一种，方便面都不会像现在那么好吃。比如面条不够爽滑筋道牛肉粒太硬嚼不动、短时间泡不开或者一会儿就烂了、鸡蛋粒吃起来腐烂的菜等。

所以方便面中的食品添加剂是完全没必要担心的，除非是那种三无厂商出的方便面，那就无法考究添加剂种类的。建议大家选择方便面，也是优先选择大品牌的，质量更加值得信赖。那每天一袋方便面，癌症就会找上门到底是真是假呢？

每天一袋方便面，癌症就会找上门？

在上述的文章中，我们就知道了，食品添加剂没问题，那么食品添加剂没问题？为什么还是不建议每天吃或者是经常吃呢？难道是吃多了会得癌症？那当然不是的！

方便面和土豆、红薯一样都属于高淀粉食物，有人认为高淀粉食物在温度大于120摄氏度的条件下，会产生丙烯酰胺，所以出现了方便面吃多了很可能会致癌的传言！丙烯酰胺确实是被称为二类致癌物。

但其实目前没有足够的人群流行病学证据，可以证实人类的某一肿瘤的发生与食物中的丙烯酰胺有显著相关性。而且从丙烯酰胺被称为二类致癌物就可以知道，丙烯酰胺的致癌性没有被直接证明。因为二类致癌物的定义就是对人体致癌的证据不明确，很可能会致癌，并不是一定会致癌，所以方便面的致癌因素是不存在的。

而且最主要的是，高淀粉食物在高温条件下产生的丙烯酰胺量很少，而且我国生产的方便面中丙烯酰胺检测值在0.5~2.89μg/g左右，这个摄入量还难以达到危害健康的程度，更别说会致癌了。

癌症的发病的因素很多，至今尚无定论，就凭个案推断方便面致癌，实在是说不通。解释了方便面不会致癌的问题，大家也不要多吃方便面，具体的原因会在下面给你们解释！

吃方便面，虽然不会得癌症，但是也不要多吃它！

不让大家吃方便面的原因不是致癌，而且有其他的2个。

第一，因为方便面不是一个营养非常全面的食物，它主要的成分是碳水化合物，蛋白质含量少，没有新鲜蔬菜，膳食纤维也少，不能补充人体所需的营养。

方便面也没有人体必须的氨基酸，矿物质，维生素，味道和营养也是比较单一的，长此以往，身体要么会长胖，要么就是出现营养不良的问题，那时可是危险的。对于方便面偶尔想念它的味道吃一次倒无妨，但不能走极端哦，健康减肥要营养均衡的都要少吃它。

第二，方便面调料中油盐过多。尤其是钠含量很高，对于需要限制钠盐的人来讲不利健康，如有慢性肾病的病人和高血压的病人都是不可以吃。当然有的时候为了充饥，吃一顿方便面也是问题不大的。正常成年人每周吃1～2包并无大碍。

但是不应贪图便宜而购买低质方便面， 还要注意不吃超过保质期的方便面。冲水后把面汤倒掉，再续上水或汤，以减少盐分和其他有害物质，也可以添加自己喜欢的肉菜，以增加维生素、蛋白质和膳食纤维等。

方便面虽然不是垃圾食品，但是属于主食，我们吃了方便面就没办法吃别的主食，而方便面虽然没危害，但他是属于没有营养的食品，长时间吃方便面，会造成身体的营养不良和其他的危害，一定不能长时间的吃方便面。最后和大家说一下，真正会致癌的食物，大家一定要注意，并且远离它们！

延伸阅读：真正容易得癌症的3种食物，要远离它们

1、腌制的食物

根据世界卫生组织的定义，1类致癌因子，也称为“确认致癌物”，就是有充分证据证明这种物质对人类有致癌作用。亚硝胺类就是一类致癌物，它很可能会引发人体脏器肿瘤、癌症的F发生。

当亚硝酸盐与胺类相遇时，在一定条件下会合成一定量的亚硝基化合物，这种物质可在腌腊制品、发酵食品内发现，会直接或间接地导致人体多种组织器官功能障碍或器质性肿瘤病变。此外亚硝胺类是目前世界公认的几大致癌物之一，具有很强烈的致癌性。

现实生活中，喜欢吃腌制食物的还是挺多的的，其实腌制的食物真不应该多吃的！腌制的食物中会产生二甲基亚硝酸盐，这种物质是硝酸胺的前身，很容易在人体中转化为二甲基亚硝酸胺这一致癌物质。

2、槟榔

长期嚼槟榔容易产生致瘾性并增加患口腔癌风险。长期咀嚼槟榔的危害很多，吃槟榔不仅仅对咽喉有刺激，可能会造成声音嘶哑，对呼吸系统也有危害。常吃槟榔对牙齿也不好，会使牙齿变黑、磨损、动摇，使牙周发炎疼痛、有牙结石。

最重要的是咀嚼槟榔会磨损口腔黏膜引起口腔黏膜纤维化，结合其中生物碱的刺激导致口腔黏膜癌变。除此以外，嚼槟榔还会破坏味觉神经、影响唾液分泌，而且经常咀嚼槟榔对胃壁刺激大影响消化系统正常工作，阻碍吸收营养。

根据研究发现，嚼食槟榔的国家如印度，口腔癌发病率在世界前列。嚼槟榔盛行的台湾，口腔癌发病率也比较高。

3、过烫的食物

在治疗过程中，医生发现很多消化系统癌症患者，特别是食管癌、胃癌患者，他们有一个共同的特点，就是喜欢吃非常热的食物，对于刚出锅还热腾腾的食物他们想感觉不到热似的。

曾咨询一位被确诊为食管癌的患者，在调查他的饮食习惯时，发现他平日很喜欢吃烫嘴的饭菜，不仅仅很烫的饭菜，还会喜欢喝热红茶，就是这些不良的饮食习惯，也是造成他口腔癌的出现的原因之一！

过烫的食物会破坏口腔的表皮细胞，被破坏的地方又会进行自我修复，久而久之会使这个地方的细胞增生发生异常，很大可能会导致癌变，我国大部分的食道癌患者是由于食用过烫的食物导致的。

总结

看完上面的文章我们就应该知道了，适量食用方便面并不会给身体造成危害，长期食用也并不会得癌症，但是注意也不要长期吃它！

所以我们要杜绝关于方便面的不良谣言，不要轻易地相信网络上没有被证实的言论。另外，文章例举的几种真正有致癌风险的食物，一定要远离，这样才是对自身健康的负责任！

参考文献：

[1].警惕生活中的致癌食物[J].人人健康,2014(09):57.

[2]欧阳学农.最易致癌食物[J].医药与保健,2013,21(05):48-49.

[3].对食品安全认识的五大误区[J].中国市场,2006(47):35-36.

[4]齐飞. “方便面致癌说”没有科学依据[N]. 大众科技报,2006-07-02(A01).DOI:10.28215/n.cnki.ndzkj.2006.001950.

[5]蔡元元. 质检总局否认油炸方便面致癌[N]. 北京现代商报,2006-06-22(003).DOI:10.28036/n.cnki.nbjxd.2006.001871.

[6]吴光先.方便面中的防腐剂致癌吗?[J].中国食品,1986(06):27.

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