农民为什么不吃马肉（老农常说驴肉香）

马上就要到春节了，相信在农村，家家户户都已经开始忙碌了起来，打扫卫生、采购年货忙的不可开交在农村流传着这样一句话“驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉”，这是啥意思呢？为什么就不吃骡子肉呢？，我来为大家讲解一下关于农民为什么不吃马肉?跟着小编一起来看一看吧!

农民为什么不吃马肉

马上就要到春节了，相信在农村，家家户户都已经开始忙碌了起来，打扫卫生、采购年货忙的不可开交。在农村流传着这样一句话“驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉”，这是啥意思呢？为什么就不吃骡子肉呢？

驴肉，是指驴的肉，驴肉因为比较细腻，所有口感比较好，吃起来就比较香，营养丰富，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。 “天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。驴的浑身都是宝贝，阿胶也是驴皮熬出来的，其中最出名的就是山东东阿阿胶和驴肉火烧，所以驴肉的营养价值和药用价值受到了大家的盛赞，受到很多人的喜爱。

马肉，指食草动物马的肉，它肉质鲜嫩，脂肪较少，且含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值，并具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果，是欧洲，南美以及亚洲多国的烹饪传统中重要的一部分。但在我国农村为什么说马肉“臭”呢？

①中国人都把马作为一种象征，觉得马说有灵性的，就像是乌龟一样，是长寿的表示，我们国家的人对有灵性的动物都十分的敬畏，所以，更别提会吃它们的肉了。

②就是在古代或者没有汽车和其他代步工具之前，马是主要的交通工具，它的功劳是非常大的，而且古代在战争的时候，马也被称作是战士，是不可忽视的功臣，一匹好马，价格也是非常贵的，所以，根本没有人会考虑吃马肉。

③如果将驴肉和马肉进行对比的话，那么马肉简直不能和驴肉相提并论，甚至有人觉得马肉是非常臭的，当然这种说法是一种夸张的比喻，其实只是在形容马肉的粗糙，没有驴肉的香嫩。

在农村没人吃骡子骡子肉，这是因为：

首先骡子肉的肉质比较粗也比较硬，难以消化，脾胃虚弱和消化不良的人食用以后会加重消化系统的负担，容易出现腹部疼痛或者腹泻。另外患有慢性疾病或者家族遗传疾病的人也不适合骡子肉，他们吃了骡子肉以后可能会让病情加重，所以没人吃骡子肉；

其次骡子是马和驴的杂交产物，骡子比马还要高大，拥有比马更好的耐力，干活拼命，不像马对饲料要求那么高而且食量也小于马，而且寿命更长，使用年限也更长，农民朋友都跟它产生了感情了，所以一般都不会轻易吃骡子肉的；

最后因为骡子不具备生育能力，因此在农村流传着一种说法，认为吃了骡子肉也会造成不能生育！所以没人吃骡子肉。

看了上面的解释，是不是觉得农村的老话都很有趣呢？对了，这里还有一句叫做“宁可被狗咬，不愿被鹅拧”，难道鹅比土狗还厉害吗？哪位朋友知道这里边的真正含义的，欢迎给大家分享一下。