麻辣蛤蜊怎么比较好吃（麻辣蛤蜊的做法）

主料：蛤蜊，辅料：杭椒、干辣椒、葱、姜、蒜、花椒，调料：料酒、白糖、食盐、花生油，我来为大家讲解一下关于麻辣蛤蜊怎么比较好吃?跟着小编一起来看一看吧!

麻辣蛤蜊怎么比较好吃

主料：蛤蜊，辅料：杭椒、干辣椒、葱、姜、蒜、花椒，调料：料酒、白糖、食盐、花生油。

蛤蜊洗净,材料备好。

葱切花,姜蒜切片.杭椒切成小块备用。

锅内放油,至5分热,放入葱姜蒜爆香。

再放入干红辣椒和花椒，翻炒。

辣椒出香味后放入蛤蜊。

倒入适量料酒，翻炒几下，盖锅盖闷大约3分钟。

看到锅里的蛤蜊开口后，放入杭椒。

再放入白糖和盐，翻炒均匀。所有蛤蜊都开口后再炒1-2分钟即可起锅。