家庭版鸡公煲重庆不辣的正宗做法（重庆鸡公煲在家就能做）

哈喇子警告！就是学校门口重庆鸡公煲那味！

今天分享一下大学时超爱吃的重庆鸡公煲！真的很难忘和室友一起吃鸡公煲的日子！鸡公煲的价格实惠，味道鲜香，口感醇厚，软嫩滑爽，是非常流行的一种小吃！其实在家就可以做出好吃的鸡公煲，食材更新鲜，干净又卫生，大家可以试试做一下，和家人一起分享，真的超级好吃！比外面卖得还好！！

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所需食材：

✅2个大鸡腿，洋葱，芹菜，香菇，火锅丸子，蒜瓣，生姜，火锅底料

✅酱料：1勺蚝油，1勺海鲜酱，2勺柱侯酱，1勺生抽，半勺老抽，小半勺十三香（或五香粉）

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一、准备酱汁腌制鸡肉：

1.如图准备好酱汁

2.准备酱汁的倒入切好的鸡腿肉中

鸡腿肉浸泡1个小时，泡出血水和异味，再沥干或擦干表面水份，腌制时更易入味

3.抓揉均匀，让鸡肉裹满酱汁，腌制30分钟

二、准备配菜：

1.适量洋葱切丝，芹菜梗切段

2.准备喜欢吃的配菜，香菇，丸子之类的

3.蒜瓣切粒，生姜切片

4.准备少许火锅底料，切碎备用

三、开始制作：

1.砂锅烧热加少许油，下入姜蒜炒香

没有砂锅可以用铁锅，不粘锅等

2.下入火锅底料炒至融化炒香

3.下入洋葱丝和芹菜，翻炒均匀

4.下入腌制好的鸡肉

5.翻炒几下，最小火，加盖焖2分钟

6.这时候锅里一直焖出来一些水了，翻炒均匀，防止糊锅

7.倒入开水（或高汤），与鸡肉持平，中小火，加盖焖5分钟

8.打开盖子，先下入耐煮的配菜，中小火，开盖煮兼顾收汁

8.这个时候配菜和鸡肉都熟了，就可以开吃了！

9.我又放了一块方便面，喜欢吃的宽粉需要早点放

10.真的超级香，方便面浸满汤汁超好吃！

鸡公煲的味道鲜香，口感醇厚，软嫩滑爽

太好吃了，强烈推荐，一定要试着做一下，和家人一起分享美味！

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鸡腿均匀切块，用清水浸泡去除血水和异味，沥干或擦干水份，腌制时更容易入味，不着急吃可以延长腌制时间，鸡肉会更加入味！

家里没有砂锅，可以用铁锅或不粘锅等！

鸡公煲超下饭，一定要多蒸点大米饭！

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