螃蟹需要蒸多久才能熟（螃蟹需要蒸多久）

螃蟹要蒸20-30分钟为宜，以螃蟹壳完全变红为煮熟标准蒸螃蟹步骤为:首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出，我来为大家讲解一下关于螃蟹需要蒸多久才能熟?跟着小编一起来看一看吧!

螃蟹需要蒸多久才能熟

螃蟹要蒸20-30分钟为宜，以螃蟹壳完全变红为煮熟标准。蒸螃蟹步骤为:首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。

蒸螃蟹不可用热水蒸，一定要冷水上锅蒸。用冷水蒸螃蟹，国内的温度慢慢升高，螃蟹不会一下子感觉很烫，就不会因过度挣扎而导致蟹黄外流或是把腿弄断了，而且用冷水蒸螃蟹，可以保持螃蟹的水分，锁住螃蟹的鲜味，蒸出的螃蟹也更加鲜美可口！