榴莲差一点没熟怎样催熟（榴莲小哥来解答）

上周发布的榴莲鸡汤挑战赛征集，榴莲鸡汤挑战赛来喽！辣油君请你一整年免费吃榴莲！8名参赛选手已经成功出线！

为了吃大家也是拼了！诗歌散文样样都行，小学语文老师看到一定会感动地痛哭流涕。给大家分享两篇「满分作文」欣赏一下↓

作为小编，大家的文采让俺觉得甚是羞愧啊，既然留言如此精彩，榴莲也不能差！为了测试榴莲品质如何……辣油君替大家提前试吃一下，咳咳~

经辣油君官方认证，大家放心，给大家准备的榴莲绝对是皮薄肉多、果核小，香气浓郁、口感绵密，像奶油一样顺滑~

这么好吃的榴莲当然要怒舔一波金主爸爸！发自内心为榴莲小哥打call!

榴莲小哥简介：

榴莲小哥——八嘴客创始人赵笠仲，2016年起每年行程近20万公里，先后前往新疆、海南、云南、广西、广东等地走访了国内上千家水果店进行考察学习，2018年7月又只身一人前往泰国，深入泰国南部深山并长驻数月，和业内人士的大量交流学结，才推出了这款「八嘴客青皮树上熟榴莲」。

由于口感更加香甜糯，一经推出并广受追捧，很多客户都是提前半年预订！而且听说榴莲小哥在泰国专门包了一块地种榴莲哦，所以这次活动送出的榴莲都是漂洋过海来看你的哦~

看辣油君手里这块，捏起来软软糯糯，一看就是熟透了的！

不过之前也有过网购生榴莲的经历，打开之后发现是硬的，只能忍痛整颗扔掉……那怎样判断榴莲有没有熟？如果没熟的话如何催熟呢？我们请榴莲小哥进行解答：

1 如何让判断榴莲是否成熟？

由于市场榴莲通常在7成左右摘果，为了催熟、保鲜，国内市场里的一些商家会给榴莲撒上姜黄粉，姜黄粉具有发热的作用，所以会发现催熟果外面先熟。

泰国人吃榴莲一般吃八成熟砍下来的果子，这个时候果子是甜的、香的，但是脆的，而中国人吃榴莲是喜欢吃糯的；这就需要果子摘下来后让它自然发酵变糯。

榴莲的开口是与榴莲在发酵后产生一种气体撑破果皮有关，榴莲在成熟后果皮变软、果肉出现晃动，判断榴莲是否成熟可以通过用手按压相邻果刺是否变软，托起榴莲摇摇是否有晃动，如果不能够完全判断，建议开一个小口闻闻是否有香味，如果没有立即合起来！

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没熟怎么办？如何催熟？

开榴莲建议开一个小口闻闻是否有香味，如果没有立即合起来！榴莲开口不熟的情况下可以通过绑好，然后放入纸箱内再放入苹果或香蕉进行催熟，可以用一层报纸轻裹，但千万不可以用不透气的胶袋，同时也不可以直接放在地板上，放在地板上会出现返生情况。

榴莲小哥还保证，他手上的榴莲绝对不会催熟，如果到时候大家收到的榴莲还没完全熟透属正常现象，试试榴莲小哥教的催熟方法！

接下来我们就期待大家收到榴莲后制作属于你的榴莲X鸡汤美食，创作过程没有任何限制，希望大家可以发挥奇思妙想，看谁最终能脱颖而出，获得榴莲包年大奖？期待你们的作品！

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编辑 | 天哥

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来源：扬子晚报微信公众号“i要辣油”

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