胡萝卜和大枣怎么做好吃（胡萝卜搭配红枣）

胡萝卜搭配红枣相信大家很少见，用这两者做出来的美食可是非常好吃的。就连不吃胡萝卜的孩子吃到这一口都喜欢上了。我们经常能听到某些专家说多吃点胡萝卜因为营养好，而确实是。我们最熟悉的应该就是胡萝卜含有大量的胡萝卜素，这种胡萝卜素进入机体后在肝脏跟小肠粘膜内经过了酶的作用有一大半都变成了维生素A，有明目的作用，所以小孩子要吃点保护好眼睛。

红枣在这道美食里面也是占很大的位置，它除了能增加营养外还能增加口感。这道美食吃起来是软糯Q弹，味道甜甜的。软糯的口感来自于糯米粉的加成，因为加入了白糖所以是甜的。不喜欢吃太甜就适当减少一点白糖量。我喜欢加一点点的白糖，这样既能吃到胡萝卜的清香，还有一点甜味辅助，吃起来口感很丰富。因为红枣也是甜的，所以也不用加太多。

做法跟一种叫做“开口笑”的糕点做法很类似，不过今天分享的这道做法更为简易。做法简单、外观上也简单。材料是家里比较常见的食材，不常用的可能就是糯米粉跟面粉了，其他食材家里一定会有。这道美食营养丰富又好吃，挑食的孩子都很喜欢。主要它跟零食一样，孩子见着以为有什么好吃，就激起了好奇心，一下子吃了好些个。有喜欢的就试试这个做法吧！

【所需材料】

半根胡萝卜，白糖30克，红枣6粒，糯米粉100克，面粉100克。

【制作步骤】

1.胡萝卜清洗干净，去皮切成片。

2.上锅蒸十五分钟，蒸至软烂。

3.蒸的过程把红枣处理一下。红枣用水清洗一下去掉表面的灰尘，再对半切开挖去内核。

4.蒸熟的红萝卜用擀面杖或者勺子、叉子等压成泥。趁热加入30克白糖搅拌至融化，白糖30克已经很多了，就不用再加了，不喜欢太甜就减少10克左右。

5.加入1:1的糯米粉跟面粉，因为不确定胡萝卜的个头，大家添加面粉跟糯米粉的时候应该少量多次地加入，先搅拌成絮状。（如果想吃非常软糯的可以不加面粉只加糯米粉或者少加面粉）

6.再下手揉成面团，感觉干了就加点水，太湿就加点面粉。

7.移到案板上，搓成长条，再分成大小均等的面剂子。

8.面剂子整理成椭圆形，剂子的大小根据红枣来定。只要能包住红枣就可以。

9.全部做好放在盘子上，盘中上抹点油防粘，用没有味道的油最好，不然蒸熟后出锅有一股油渍味，吃起来特别难受。

10.烧水，水开后上锅蒸7-8分钟即可。

小贴士：

1.因为胡萝卜含水量不定，所以在加面粉的时候斟酌一下，不要认死理就定了我上面写的的计量。

2.白糖量已经很足了，不需要再添加。红枣也是甜的。

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