皖美好味道百县名小吃菜单（皖美好味道百县名小吃）

“滁菊素鱼圆”采用了滁州特产绿豆粉为主材，菊花取用滁州本地的上等贡菊，辅以老母鸡汤小火慢炖，做出来的滁菊素鱼圆，汤味清淡，菊香浓郁。

滁菊是菊目，菊科的植物。滁菊主要产于滁州，是菊花中花瓣最为紧密的一种。滁菊偏肝阳，常用于治疗肝阳上亢所致的头晕目眩等症，高血压中医辨证属肝阳上亢者可将滁菊、决明子代茶饮。《本草纲目拾遗》记载菊花可作枕明目、头痛眩晕、目赤肿痛等属肝阳上亢者可使用滁菊做成的药枕。

滁菊属安徽省四大著名道地药材，名列全国四大药菊之首。属药、茶两用佳品。清朝光绪年间《滁州志》曾记载“甘菊产大柳（今南谯区大柳镇）者佳谓胜于杭产而不可多得”。

寻味地址：

滁州市琅琊区世纪商业园2栋122号燕子私房菜馆

来源：美好琅琊

主办：滁州市文化和旅游局

初审：贲方舟，复审：刘永江，终审：张继

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