牛排骨煲粥做法（牛排骨粥的做法）

入冬啦，特别爱喝各种粥，寒冷的冬夜匆匆忙忙赶回家，捧着暖暖的粥碗，喝着暖暖的粥，无论白天受多大的委屈或有多不开心，一碗热乎乎的粥总是可以温暖到脆弱的心，更能满足饥肠辘辘的肚子。在这样一个初冬，需要一碗这样的暖心粥来陪伴自己

By 厨小燕

用料

• 牛肋排 400g
• 毛芋头 200克
• 水 3.5升
• 老姜 15克
• 盐 10克
• 包菜 200克
• 香菇 5朵
• 大米 200克

做法步骤

1、准备好所需食材，每一样清洗干净，然后把包菜切一下，姜切成姜片

2、4升的砂锅中放3.5升冷水,接着放入牛肋排，用大火煮开

3、煮牛排骨的时候可以把香菇美颜一下，切个十字花刀，食物需要好吃也需要好看才对嘛

4、大火煮开时撇去浮沫

5、撇完浮沫后倒入大米

6、接着放毛芋头

7、然后放姜片

8、最后放香菇

9、搅拌一下，小火慢炖一个小时

10、一个小时后放入切好的包菜

11、勺子搅拌一下将各种食材拌匀

12、再继续小火慢炖半个小时

13、半个小时后加盐调味，根据自己的口味酌情添加

14、米已经炖开了，牛排骨也炖烂了，特别香

15、撒上香菜点缀一下，找一个稍大的碗这样吃起来才吃过瘾哟

小贴士

煮粥中途需要经常搅拌一下，以免糊锅 牛排骨直接焯水撇去浮沫继续煮比焯过水洗一遍显得更香哦 最后放盐的时候可以少量多次添加，以免一次加多太咸了

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