武夷岩茶马肉特点(武夷岩茶里的牛肉)

某天有个茶友问小陈:小陈,这岩茶里怎么会有这么多的“肉”,牛肉、马肉、龙肉、猪肉、龟肉、象肉……这些肉到底是哪里来的啊?

的确,说起岩茶的各种肉,10个手指头都数不过来。

看到很有意思的一个回答:

知道又有什么意思,反正地球上不超过10个人能喝的出他们的区别。

武夷岩茶马肉特点(武夷岩茶里的牛肉)(1)

哈哈,小陈能肯定说:绝对有10个人能喝出区别。

但不是所有的肉都能喝得到。

其实岩茶中的这些肉,都是某个产区肉桂的缩写。

比如:产区牛栏坑产的肉桂叫牛肉;马头岩产的肉桂叫马肉;鬼洞产的肉桂叫鬼肉;天心岩产的肉桂叫心头肉……

现在知道了吧,这些肉都是产区的缩写,只要这个地方产肉桂,就有各种肉出现。

武夷岩茶马肉特点(武夷岩茶里的牛肉)(2)

现在市面上最为流行的是牛肉和马肉。

说起这牛肉,很多人更是恨的牙痒痒,为什么牛肉要这么贵!!!毕竟肉桂=肉贵嘛。

小陈觉得,也没必要恨,一斤买不起,我买一泡喝喝总可以吧!

那牛肉和马肉有什么区别呢?下面这篇文章将告诉你:一篇文章告诉你:马头岩肉桂和牛栏坑肉桂有什么区别

小陈将和大家分享一下,关于武夷岩茶那些常见肉桂的特点。

武夷岩茶马肉特点(武夷岩茶里的牛肉)(3)

1、牛肉

牛栏坑肉桂是轻柔的一款茶,内敛而温和,像九阳神功,霸气内敛。

2、马肉

马头岩肉桂是冲劲十冲的一款茶,香气夺人,声势浩大。

武夷岩茶马肉特点(武夷岩茶里的牛肉)(4)

3、“龙肉”

九龙窠肉桂似四十来年成熟男人味,有着饱经风霜成熟男人的神韵与粗旷。

4、“羊肉”

杨梅窠(岩)肉桂茶香柔细腻,有点像少妇的感觉,不妖媚,但让人向往。

关于这些肉桂的特点,文章《这五款顶级肉桂的五种风味 70%以上的岩茶迷都没有喝过!》写的很清楚,大家可以学习学习。

武夷岩茶马肉特点(武夷岩茶里的牛肉)(5)

最后,小陈和大家分享一下肉桂的冲泡方法。

一、温杯醒茶

待水烧开后,先温杯。

温杯的过程也叫醒茶,目的是将肉桂中的香气充分激发出来,这样能够很好的闻香。

武夷岩茶马肉特点(武夷岩茶里的牛肉)(6)

二、注水

冲泡肉桂采用的是悬壶高冲的方式。

采用悬壶高冲,能够使肉桂在盖碗中和水充分接触,让盖碗上下的肉桂得到水的滋润。

武夷岩茶马肉特点(武夷岩茶里的牛肉)(7)

三、出汤

关于肉桂出汤时间,一定要循序渐进,切不可一开泡就坐杯。这样品茶的方法,简直就是在给自己“找罪受”。

第一泡至第四泡一定要快出水,从第四泡之后每泡坐杯时间加3秒。

武夷岩茶马肉特点(武夷岩茶里的牛肉)(8)

想要了解更多关于武夷岩茶,福鼎白茶等茶叶的相关知识,可以关注微信公众账号:小陈茶事(ID:chentea999)

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