红烧鳊鱼最简单做法（怎样制作红烧鳊鱼）

将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜，用刀在鱼背划上几刀；用厨房纸巾将鱼身上的水吸干；，我来为大家讲解一下关于红烧鳊鱼最简单做法?跟着小编一起来看一看吧!

红烧鳊鱼最简单做法

将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜，用刀在鱼背划上几刀；用厨房纸巾将鱼身上的水吸干；

在鱼表面上撒些盐；将锅烧热， 放入适量的油，加入姜丝煎一下；

将鱼放入锅中煎至金黄；再翻面将另一面煎至金黄；

加入适量的料酒、酱油和少量的醋，再加入适量的水没过鱼，烧开后转为小火，煮上一刻钟；

加入盐等调味料， 翻面再煮上五分钟， 再大火收汁；汁收到适量后，层入盘中，上面撒些小葱。