麻辣无骨鸡爪制作方法（麻辣无骨鸡爪鲜香开胃）

最近宅在家中，上网，追剧，感觉少了点什么？要是有一盘麻辣无骨鸡爪那该有多好呀。

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，还含有大量的脂肪，以及微量营养素等。有降血压、美容养颜、强壮骨骼等功效。

还好上次买了无骨鸡爪，想吃了就动手准备吧。

制作好的无骨鸡爪

准备食材：鸡爪，盐，料酒，葱，姜，大蒜，花椒，蒜蓉酱，小米辣，生抽，老抽，醋，糖。

操作步骤：

1 把鸡爪从冰箱里拿出来融化，我买的是剔好骨的鸡爪，融化起来很快的。洗净，一个个爪子都剪干净，这一步很重要，起码洗三遍以上。

刚买回的鸡爪

2 锅中加入水，倒入料酒，葱结，姜片，花椒，盐。再加入鸡爪大火烧开。焖一会后开盖倒出鸡爪，凉水洗净鸡爪上的血末。

洗净的鸡爪

3 重复第二步步骤：锅中加入水，倒入料酒，葱结，姜片，花椒，盐。再加入鸡爪大火烧开后焖煮5分钟。

4 大蒜切末，小米辣切碎，放入盆中，加入生抽，老抽，醋，糖，蒜蓉酱，几颗碾碎的花椒。搅拌均匀。

5 盛出鸡爪，倒入佐料盆中，翻拌均匀。晾凉后盖上保鲜膜，放入冰箱，第二天就可以吃了。

麻辣鸡爪

一盘追剧必备的，麻辣鲜香的无骨鸡爪做好了，有没有食欲呀

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