红薯怎么蒸又软又甜（切块的红薯别直接蒸）

别看红薯便宜又普通，其实它可是个好东西，香甜可口，软软嫩嫩，还能给我们提供身体所需的多种营养物质，常食对身体好处多多，相信爱吃的朋友不在少数。

红薯的吃法有很多，除了熬粥喝，我就喜欢蒸着吃，香甜绵软，不油不腻，当做主食很不错，减脂期可以放心敞开吃。市场上卖的红薯，个头都比较大，要是洗干净直接上锅蒸，一时半会是蒸不熟的，费火更费时。

所以很多朋友会把大的红薯切成小块，然后再上锅蒸，红薯就很容易蒸熟了，不过切块的红薯，蒸熟以后口感味道不太好，其实之所以这样，就是这切块的红薯没有处理好。

今天呢，就把蒸红薯正确又好吃的做法分享给大家，切块的红薯别直接上锅蒸，多加一步，红薯绵软香甜不进水，营养不流失。

蒸切块红薯的做法：

挑数量的红薯准备好，用清水洗干净表面的泥土，个头偏小的，就不要切块了，大的红薯可以切成块状。

然后把红薯分别摆入准备好的蒸笼内，没有切块的红薯可以随便摆放，但是像这种切块的红薯，一定要把红薯皮朝下。

然后取适量的保鲜膜，把切块红薯的切口面给包裹起来，用牙签在保鲜膜上面扎无数个小孔洞，这个就是咱们需要多加的一步。

冷水上锅，大火加热烧开，继续蒸十多分钟，二十分钟左右，红薯变熟，用筷子插透，就可以取出食用了。